Seit 2016 vergibt diese Stiftung Stipendien an Koch- und Service-Talente. Den Start ins Jubiläumsjahr bildete ein Benefiz-Anlass mit internationalen Spitzenköchen.
Viele Leute in der Schweiz kaufen ihr Bier im Detailhandel. Der Schweizer Brauerei-Verband sieht jedoch auch Potenzial in der Gastronomie.
Dieses Jahr finden die Vorbereitungstage fürs Qualifikationsverfahren der Hotel-Kommunikationsfachleute im März in Interlaken/BE statt.
Ist das «Bäckerei-Sterben» real? Tatsächlich schliessen jedes Jahr Dutzende kleinere Bäckereien, denen oft eine Nachfolge fehlt. Gleichzeitig belasten steigende Kosten und die Konkurrenz der Grossverteiler das traditionelle Bäckerhandwerk. Doch so düster, wie es klingt, ist die Lage nicht.
