Die ersten Absolventen schliessen ihren Lehrgang erfolgreich ab und sind bereit für eine Kochkarriere. Mit dem Segen aus Luzern.
Produzenten besuchen, Tipps von Spitzenköchen sammeln – so sieht der neue U21-Parcours aus.
Für die Lernenden des Berufs Hotel-Kommunikationsfachmann/-frau EFZ (Hoko) eröffnen sich neue Perspektiven. Vorerst allerdings nur im Kanton Luzern.
Mit seinem Projekt, «Raus aus der Komfortzone», kocht und backt René Schudel mit Lernenden am Greenfield.
Andreas Caminadas Stiftung zur Förderung talentierter Köche ermöglicht Einblicke bei den Grössten. Wenn das Talent Vollgas gibt.
Noch sind es neun Monate bis zur Kocholympiade in Stuttgart. Wichtige Entscheide sind bereits jetzt gefallen.
Berner Siebtklässler nahmen auf dem Weg zur Berufswahl am «Tourismus macht Schule»-Tag teil.
Martin Amstutz weiss, was er will. Derzeit trainiert er hart, um an den World Skills im russischen Kasan zu den Besten zu gehören.
Schüler üben sich im Unternehmersein und vermarkten Sirup, Luxusschokolade oder Hanf- und Arvensalsiz.
Zum fünften mal verwöhnen Lernende, unter der Führung von René Schudel, die Gäste des Greenfield Festivals.
