Das Grand Resort Bad Ragaz und die Wassmer Family Group beenden ihre Zusammenarbeit im Frühling 2027.
Die Vorlage will die inländische Produktion stärken, Biodiversität und Trinkwasser schützen. Warum sich trotzdem keine Partei hinter die Initiative stellt.
Die Tagung Chefs de Cuisine Suisses ist ein Muss für alle Schweizer Küchenchefs. Dort werden nicht nur Ideen ausgetauscht, sondern auch Freundschaften gepflegt.
Die neue Kollektivmarke «Schweizer Wildfisch» schafft ein einheitliches Erkennungszeichen für Fisch, der in Schweizer Seen gefangen wurde.
Nach verschiedenen Stationen in der Top-Gastronomie hat Robin Bartels sich selbständig gemacht. Nun will er Spitzenküche für die breite Öffentlichkeit zugänglich machen.
Die 37-jährige Köchin hat seit ihrer Lehre Mobbing und sexuelle Belästigung erlebt. Sie fordert harte Konsequenzen bei Fehlverhalten.
Die Lokremise ist ein Zeitzeuge aus der Hochblüte von St. Gallen. Seit fünf Jahren gibt es dort in der Brasserie Lok französische Küche.
Freude und Leid liegen beim frühesten Wümmet aller Zeiten sehr nahe beieinander.
Das Ostschweizer Kochkunst-Team Culinary Creators will an der Koch-WM im November mit einem neuen Ausstellungstisch ganz nach vorne.
Nach dem Besuch einer Kochschule in China erwarten Daniel Schmidlin und Berufskollegen nun chinesische Lernende zum Gegenbesuch.
