Zum Auftakt der Kitchen-Battle-Tour der Hilfsorganisation Cuisine sans frontières kochten im Luzerner Neubad zwei HGU-Teams für einen guten Zweck.
Die HGU, Gastrosuisse und Hotelleriesuisse laden an einem Messestand zu spannenden Referaten ein.
Wer im «De Matos» isst, muss gemäss Koch Oscar de Matos für alles offen sein. Sein Geheimrezept: Authentizität.
Marc Gay hat zwischen Studium und Ehrenamt alle Hände voll zu tun. Der ehemalige Servicemeister hat auch die Neuauflage des Wettbewerbs mitgestaltet.
Er moderiert die Swiss Skills Championship Restaurant/Service. Dabei kann Philipp Langenegger auf eigene Erfahrungen bauen.
Er lagerte 60 Jahre im Fass und dürfte kaum je im Tumbler landen: Für eine Flasche The Macallan 1926 bezahlte ein Käufer rund 2,4 Millionen Franken. Was macht 75 Zentiliter Whisky so wertvoll?
Auf dem ehemaligen Hero-Areal in Lenzburg/AG befindet sich die Hotel-Brasserie Barracuda.
Der Herbst ist die Saison der Märkte. Nicht selten sind sie heimischen Lebensmitteln gewidmet.
Bei den 13. Swiss Cheese Awards in Freiburg wurden die drei besten Käse des Landes ermittelt.
Trotz vielbeschworenem Schweizer Clubsterben behauptet sich das «Moderne» in Luzern – denn es ist mehr als ein Club.
