Was haben ein Fünf-Sterne-Hotel in Zürich, ein Pflegeheim in Luzern und eine Produktionsküche in Basel gemeinsam? Fällt die Spülmaschine aus, rufen alle drei dieselbe Nummer bei Gehrig an.
Mit Spülmaschinen wie dieser revolutionierte Gehrig ab 1946 Schweizer Profiküchen. (Gehrig)
Was vor 80 Jahren in Ballwil/LU als Firma für Spültechnik begann, ist heute ein schweizweiter Komplettanbieter. Aus der F. Gehrig AG wurde über die Jahrzehnte ein Unternehmen, das für ganzheitliche Lösungen sorgt. Mit wertvollen Partnern wie Hobart, Hersteller von gewerblichen Grossküchen und Spültechnik, Eloma, deutscher Hersteller von Kombidämpfern und Ladenbacköfen, und Moretti Forni, italienischer Hersteller von professionellen Backtechnologien.
2007 gab es einen weiteren Meilenstein, als die drei Traditionsunternehmen F. Gehrig AG, Hildebrand AG und FCC Group AG zur Gehrig Group fusionierten. Gleichzeitig wurde das Unternehmen Teil der Metall Zug Gruppe. Ein servicefokussierter Partner mit der Kundennähe eines Schweizer Familienunternehmens ist das Ergebnis. Der jüngste Neuzugang kam 2024 mit Unox, Spezialist für Back- und Gartechnik.
Es ist Samstagabend und plötzlich streikt die Spülmaschine. 300 Teller warten auf den Abwasch. Bei Gehrig gibt es einen Anruf. Der Pikettdienst ist bis 22 Uhr erreichbar, 365 Tage im Jahr. Die Servicetechniker kennen jedes Gerät. Alle Komponenten – vom Kombidämpfer über die Spültechnik bis zu Reinigungsmitteln – sind perfekt aufeinander abgestimmt.
Doch Gehrig verkauft nicht einfach Maschinen, sondern serviert Komplettlösungen: von der Bedarfsanalyse über Installation bis zur Wartung. Digitale Tools wie «GG+connect» ermöglichen Fernwartung und schnelle Diagnose. Wartungsverträge sorgen dafür, dass Techniker kommen, bevor etwas kaputtgeht. In Betrieben mit hohen Durchlaufzahlen macht das einen Unterschied. Ausfallzeiten gefährden Abläufe, stressen Teams und frustrieren Gäste oder Patienten.
Während andere sich auf ihrem Jubiläum ausruhen, baut Gehrig bereits die Küche der Zukunft. Im Fokus liegen vernetzte Spülsysteme, die Wartungsbedarf melden, bevor die Maschine streikt, sowie intelligente Programme, die automatisch Energie, Wasser und Chemie einsparen. Ferner stehen datenbasierte Wartung statt starrer Service-Intervalle im Fokus mit dem Ziel: Küchen, die effizienter laufen, weniger Ressourcen fressen und praktisch nie ausfallen. •
