Rund 120 Lernende aus der Hotellerie-Hauswirtschaft holten sich den letzten Schliff für die Abschlussprüfung.
Dieses Jahr schliessen die letzten Hotelfachfrau- und die Hotelfachmann-Lernenden ihre Grundbildung ab. Der neue Beruf Fachleute Hotellerie-Hauswirtschaft ist vor zwei Jahren gestartet. Um an der Abschlussprüfung erfolgreich zu sein, nutzten rund 60 «Hofas» den QV-Vorbereitungstag, den der Berufsverband Hotellerie & Hauswirtschaft jährlich organisiert. Er fand Ende März an zwei Tagen im Wäbi in Wädenswil/ZH statt. «Dieses Jahr war der Vorbereitungstag mit 122 Teilnehmenden vollständig ausgebucht. Den Freitag haben wir für die Hotelfachleute vorgesehen, am Samstag konnten die Praktikerinnen Hotellerie-Hauswirtschaft sowie die Hauswirtschaftsfachleute wertvolle Tipps für das QV holen», sagte Nicola Frey, Geschäftsführer des Berufsverbands.
Die Lernenden hatten eine halbe Stunde pro Posten Zeit, den Expertinnen prüfungsrelevante Fragen zu stellen und praktische Arbeiten zu üben. Die jungen Berufsleute holten sich viele Tipps. Sie repetierten zum Beispiel noch einmal, wie man eine Kochjacke richtig bügelt und wie man Eierspeisen perfekt zubereitet. Oder sie konnten sich mit der Funktion von Maschinen für die Bodenreinigung vertraut machen. Weiter übten sie die Abläufe an der Réception. Was sich an jedem Posten zeigte: Mit dem richtigen «Mise en place» ist bereits das Wichtigste erledigt.
(doe)
