Ein Hoch auf die Hotel & Gastro formation!

Am 4. September 2026 feierte die Hotel & Gastro formation Schweiz ihr 100-jähriges Bestehen. 150 Gäste, Wegbegleiter, Freunde und Mitarbeitende der Bildungsinstitution waren eingeladen, in Weggis/LU gemeinsam Vergangenheit, Gegenwart und Zukunft der Hotel & Gastro formation aufleben zu lassen.

In den vor einem Jahr renovierten Kursräumen konnten sich die Gäste mit unterschiedlichen Themen auseinandersetzen. Im Sinne des verbindenden Slogans «Weisch no?» wurden für jedes Jahrzehnt prägende Geschehnisse, Trends und allerlei spannende Ereignisse inszeniert.

Der Blick zurück zeigte eindrücklich, welche Meilensteine die Hotel & Gastro formation gemeinsam mit ihren Trägerverbänden Hotelleriesuisse, Gastrosuisse und Hotel & Gastro Union erreicht hat.

(mm/rup)

Meilensteine Hotel & Gastro formation Schweiz

1926 

• Gründung des Vereins «Schweizerische Fachkommission für das Gastgewerbe» am 22. April 1926

1948

• Einführung der Höheren Fachprüfungen für Küchenchefs

1950 

• Der Schweiz. Fachkommission für das Gastgewerbe angeschlossene Verbände:

• Schweizer Hotelier-Verein

• Schweizer Wirte-Verein

• Vereinigung Schweizer Bahnhofwirte

• Union Helvetia

• Verband der Handels-, Transport- und Lebensmittelarbeiter der Schweiz

• Schweiz. Verband christl. Transport-, Handels- und Lebensmittelarbeiter

•  Christl.-soz. Verband weiblicher Haus-, Hotel- und Restaurantangestellter

1959

• Einführung Interkantonale Fachkurse Köchin EFZ / Koch EFZ

1978

• Erste Höhere Fachprüfung für Maîtres d’hôtel

1982

• Namensänderung zu «Schweizerische Fachkommission für Berufsbildung im Gastgewerbe» SFG

1985

• Gründung der Stiftung Schulzentrum Weggis SFG

1986 

• Erwerb im Baurecht des ehemaligen Bürger- und Altersheims Eggisbühl in Weggis und Aus- und Anbau zum Schulzentrum Weggis

1987 

• Verlegung des Geschäftssitzes von Zürich nach Weggis

1988 

• Eröffnung Schulzentrum Weggis

1992 

• Einführung neue Berufsprüfungen

1994

• Start Projekt «Förderung gastgewerblicher Mitarbeitenden ohne Berufsabschluss, finanziert durch L-GAV Vollzugskostenbeiträge

• Inbetriebnahme Geschäftsstelle Westschweiz in Morges/VD

1996

• Aufbau und Umsetzung Perfecto-Kurse für Stellensuchende aus der Branche

2000

• Statuten- und Namensänderung zu Hotel & Gastro formation

• Namensänderung Stiftung zu Stiftung Schulzentrum Weggis HGf

2002

• Konzept und Aufbau der kaufm. Branche Hotel-Gastro-Tourismus HGT mit Start 2003

• Verlegung Geschäftsstelle Westschweiz von Morges/VD nach Lonay/VD

2005

• Einführung der fünf neuen Grundbildungen für die Gastronomieberufe

• Auftrag und Entwicklung der Integrationsvorlehre Riesco Gastronomie

2006

• Jubiläum 80 Jahre Hotel & Gastro formation und 10 Jahre Perfecto Kurse

• Erste Durchführung von Riesco Gastronomie (Luzern)

2009

• Erste Durchführung von Riesco Gastronomie (Zürich)

2010

• Lancierung Subventionsprogramm L-GAV

2013

• Einführung neuer Beruf Systemgastronomiefachfrau EFZ / Systemgastronomiefachmann EFZ mit Ausbildungsstandort Berufsfachschule IFK in Weggis

• Erweiterung der Riesco-Lehrgänge auf die Bereiche Gebäude- und Automobiltechnik (Zürich)

2015 

• Umbau Küche und Speisesaal Berufsbildungszentrum Weggis

2016 

• Erweiterung der Riesco-Lehrgänge auf die Baubranche im Kanton Zürich

2017

• Erweiterung der Riesco-Lehrgänge auf die Pflegebranche im Kanton Wallis

2018

• Einrichtung Vollautomatische Schnittstelle zwischen Hotel & Gastro formation Schweiz und der Kontrollstelle für den L-GAV im Gastgewerbe

2024

• Verlegung Geschäftsstelle Westschweiz von Lonay/VD nach Pully/VD

2025

• Namensänderung zu Hotel & Gastro formation Schweiz

• Umbenennung des Zentrums zu Bildungszentrum Weggis BZW

• Umbau Räumlichkeiten 2. UG zu einer Aula im BZW

2026

• Letzter Abschluss Interkantonale Fachkurse Systemgastronomiefachleute EFZ Köchin EFZ / Koch EFZ  in Weggis

• 100 Jahre Hotel & Gastro formation Schweiz