Bis ins hohe Alter gesund und glücklich bleiben – wer wünscht sich das nicht? Dafür, dass dieser Wunsch wahr wird, kann man einiges tun. Beim Streben nach Verlängerung der Gesundheitsspanne spielt auch das Gastgewerbe eine Rolle.
Überall hört und liest man derzeit das Wort Longevity. Es bedeutet gesunde Langlebigkeit. Gleichzeitig steht es auch für möglichst viel Jugendlichkeit und Gesundheit bis ins hohe Alter. Der globale Megatrend Longevity beschreibt zudem einen Paradigmenwechsel: weg vom reinen Behandeln altersbedingter Krankheiten hin zur Verlängerung der Gesundheitsspanne in Bezug zur Lebenszeit. Mit einem Potpourri an unterschiedlichsten Massnahmen soll erreicht werden, dass die dazugewonnene Lebenszeit möglichst gesund, erfüllt und glücklich verbracht wird.
Anhänger der Langlebigkeitsbewegung investieren viel Zeit und Geld in ihre Selbstoptimierung (siehe Infos unten). Davon profitieren nicht nur die Pharma-, Medizin-, Kosmetik-, Sport- und Fitnessbranche. Auch die Hotellerie, das Gastgewerbe sowie ihre Zulieferer können vom steigenden Wunsch nach gesunder und erfüllter Langlebigkeit profitieren.
Gemäss der Marktforschungsplattform Gitnux zählt die sogenannte «Longevity Economy» zu den am schnellsten wachsenden Wirtschaftssegmenten. Bis zum Ende dieses Jahrzehnts soll die Langlebigkeitswirtschaft weltweit ein Volumen von rund 4,6 Billionen US-Dollar erreichen.
Die zur Accor-Gruppe gehörende Hotelkette Novotel hat bereits entsprechend reagiert. Mit dem Konzept «Longevity Everyday» macht sie seit Januar den Lifestyle-Trend der Langlebigkeit für alle Reisenden greif- und erlebbar. Die Novotel-Hotels sollen weltweit zu Orten werden, an denen Gäste jeden Tag gesünder, ausgeglichener und bewusster leben können. Das soll nicht durch radikale Veränderungen, sondern durch kleine, wirksame Schritte im Alltag erreicht werden. «Bisher wurde Longevity häufig als Luxus inszeniert, zum Beispiel mit teuren Wellness-Ritualen», sagt Jean-Yves Minet. Der Novotel Global Brand President ist überzeugt: «Wer durch einfache tägliche Entscheidungen körperlich und geistig gesund bleibt, lebt besser und länger. Genau hier setzt Novotel an und macht Longevity für alle zugänglich.» Dazu setzt die Hotelgruppe mit fast 600 Häusern in über 60 Ländern auf die vier zentralen Säulen: Essen, Schlafen, Bewegung und soziale Beziehungen.
Wie eine Studie der Harvard Medical School ergab, hat die Schlafqualität einen messbaren Einfluss auf die Lebensdauer. Männer können ihr Leben um bis zu fünf Jahre, Frauen um bis zu zweieinhalb Jahre verlängern, indem sie ausreichend, regelmässig und ungestört schlafen. Um die Bedeutung der Schlafqualität wissend, führt Novotel daher bis 2030 in allen Häusern neue nachhaltig entwickelte Premium Betten ein. Die dafür speziell entwickelten Novotel-Matratzen sind 29 Zentimeter hoch und nach «Oeko-Tex-» sowie «NF Environnement» zertifiziert. Damit trägt die Hotelkette dem Ergebnis einer eigenen Gästebefragung (Accor Business Travel Survey) Rechnung. 36 Prozent der Befragten geben an, dass ein bequemes Bett entscheidend für ihr Wohlbefinden auf Reisen sei.
Dr. Frank Qian, Harvard Medical School, Boston (US)
Ein weiterer wichtiger Faktor für Langlebigkeit und Wohlbefinden ist die gesundheitsfördernde Ernährung. Bis Ende 2026 werden in allen Novotel Hotels mindestens 25 Prozent der Speisen pflanzenbasiert und zuckerreduziert sein. Damit setzt die Hotelmarke ein klares Zeichen für ausgewogene, durchdachte und langfristig gesunde Ernährung. Im Rahmen der Umstellung ihres kulinarischen Angebots werden die Küchenteams der Hotels an Schulungen des Culinary Institute of America teilnehmen.
Darüber hinaus hat Novotel eine mehrjährige Partnerschaft mit dem britischen Food Creator und Koch Alfie Steiner geschlossen. Seine einfachen, genussvollen, pflanzenbasierten Rezepte werden noch in diesem Jahr Teil der Novotel-Menüs. Die Gäste sollen dazu inspiriert werden, diese Speisen nach ihrem Hotelbesuch auch zuhause nachzukochen.
Bewegung ist die dritte Säule auf welcher eine gesunde Langlebigkeit basiert. Bereits jetzt verfügen 70 Prozent der Novotel Hotels über Fitnessbereiche und Pools. Dieses Angebot wird nun weiter ausgebaut: durch weitere Räume, aber auch durch Bewegungsange - bote, die sich leicht in den Alltag integrieren lassen. Dazu arbeitet die Hotelkette mit Kauli Vaast, Goldmedaillengewinner im Surfen an den Olympischen Spielen 2024, und dem Fussballclub Paris Saint-Germain zusammen. Die Profi-Sportler bringen praxisnahe Tipps und Impulse in die Hotels. Das soll kleine und grosse Gäste dazu motivieren, sich mehr zu bewegen. Sei es bei einem kurzen Workout im Hotelzimmer oder durch bewusste, in den Alltag integrierte Aktivitäten.
Forschungsergebnisse belegten, dass Personen mit stabilen sozialen Bindungen im Schnitt länger und glücklicher leben, stressresistenter sind, sich schneller von Rückschlägen erholen und seltener an chronischen Erkrankungen leiden als einsame Menschen. «Einsamkeit kann das Sterberisiko um bis zu 26 Prozent erhöhen», schreibt Neotes auf seiner Website. Neotes ist ein deutsches, von Ärzten gegründetes Unternehmen, das sich der Alterungsforschung verschrieben hat. Auf der Basis neuester Forschungsergebnisse bietet es ein Longevity-Konzept, das spezielle Diagnostikverfahren, Mikronährstoffkombinationen und personalisierte Beratung verbindet.
Jean-Yves Minet, Novotel Global Brand President
Gute soziale Beziehungen helfen, das Leben zu verlängern und erhöhen die Lebensqualität. Auch diesem Aspekt der Langlebigkeit trägt Novotel verstärkt Rechnung. Die Hotelkette gestaltet für ihre Gäste bewusst Erlebnisse, die körperliches, mentales und soziales Wohlbefinden fördern wie beispielsweise Tavolate. Auch Novotel selbst pflegt seine sozialen Beziehungen und zwar unter dem Namen «Novotel 37 Collective». Diese globale Gemeinschaft ist das Herz des «Longevity Everyday»-Konzepts und besteht aus Experten und Expertinnen – vom Schlafforscher bis zur Umweltaktivistin. Sie beleuchten den Longevity-Trend in all seinen Facetten und Auswirkungen aus den unterschiedlichsten Blickwinkeln. Durch Videos, Interviews, Tipps und Vor-Ort-Aktivierungen vermittelt dieses Kollektiv praxisnahe und menschliche Einblicke. Das macht Longevity greifbar, motivierend und persönlich – für die Gäste, aber auch für die Novotel-Mitarbeitenden.
(Riccarda Frei)
Natascha Saar ist Expertin für Health Hospitality und innovative Wellbeing-Konzepte. Als Referentin des Webinars «Longevity in der Hotellerie» zeigt sie, wie Hotels gesundheitsorientierte Angebote glaubwürdig, wirtschaftlich sinnvoll und mit echtem Mehrwert für die Gäste in bestehende Konzepte integrieren können. Im Mittelpunkt des Webinars stehen Best-Practice-Beispiele, aktuelle Entwicklungen sowie praktische Ansätze für zukunftsfähige Gesundheitskonzepte in der Hotellerie. Natascha Saar war massgeblich an der Entwicklung und Etablierung des Longevity-Konzepts bei der Appenzeller Huus AG in Gonten/ AI beteiligt, zu welcher das «Huus Bären», das «Huus Quell» und das «Huus Löwen» gehören. Heute ist sie als Spa-Managerin bei La Maison Hotel & Spa in Saarlouis (DE) tätig. Zum kostenlosen Webinar anmelden kann man sich auf der Website ist.de.
Unter der gleichen Webadresse sind auch Informationen zur Ausbildung «Longevity Coach» zu finden. Das IST-Studieninstitut führt den Online-Lehrgang in Zusammenarbeit mit der Deutschen Longevity-Gesellschaft durch. Die Ausbildung ist über acht Monate verteilt und kostet knapp 1800 Euro. Sie besteht aus fünf Studienheften, zwei Seminaren, drei webbasierten Trainings und 24 Online-Vorlesungen. Im IST-Online-Campus können sich die Studierenden für die jeweils für sie passenden Termine anmelden.
Die Studierenden erhalten aktuelle Erkenntnisse der Longevity-Forschung. Unter anderem lernen sie, einfache Gesundheitsanalysen und Daten von Trackern verantwortungsvoll zu nutzen. Ernährung, Bewegung, Schlaf, Regeneration, psychische Gesundheit und soziale Faktoren werden ebenso behandelt wie der Einsatz von Coachingmethoden, um Motivation zu fördern und Veränderungen zu begleiten. Zudem entwickeln die Teilnehmenden die Fähigkeit, Longevity-orientierte Angebote zu gestalten und umzusetzen.
