En Suisse comme sur l’ensemble du continent européen, l’hôtellerie citadine souffre des conséquences de la crise du coronavirus. Jusqu’à quand?
La Société professionnelle de la restauration (spr) organise au début du mois de septembre un événement sur le thème des boissons sans alcool à Vevey.
Responsable de la Food Experience à l’Alimentarium, Philippe Ligron dissèque nos modes d’achat et d’alimentation dans une conférence en scène.
Elle s’est formée à Copenhague, a cuisiné pour Neil Young, voyagé beaucoup et hésité longuement entre les arts et la cuisine, sans trancher. Rencontre.
Deux chefs formidables s’installent au bout du lac: Jérôme Manifacier au Parc des Eaux-Vives, Pierre Jancou à la place du défunt Tablar.
La semaine où les résultats du Mondial du Chasselas seront annoncés, c’est un chasselas de Lavaux qui s’impose.
Le chef Philippe Ligron a organisé un double banquet privé à la suite de la vente aux enchères de deux de ses vestes de cuisine. Les bénéfices ont été entièrement reversés à la fondation Mère Sofia.
Après avoir annoncé la fermeture de sa table gastronomique, le chef valaisan doublement étoilé se dit «heu-reux».
Le groupe vitivinicole a procédé à plusieurs changements, comme l’expliquent le président de Schenk Holding SA Bernard Lukey et le directeur pour la Suisse André Fuchs.
La nouvelle exposition du musée veveysan se veut aussi ludique et interactive que possible, aussi visqueuse et dégueu que nécessaire.
