Drei Tage, sechs Teams, ein Ziel: den Battle of Zagg gewinnen. Vom 25. bis 27. Oktober treten an der Zagg in Luzern täglich zwei Teams gegeneinander an.
Ein Drei-Gang-Menü für 45 Gäste: Das ist die Aufgabe beim Battle of Zagg. (ZVG)
Die Kochteams aus unterschiedlichen Betrieben machen gastronomische Spitzenleistungen hautnah erlebbar. In vier Stunden kreieren die Dreier-Teams ein Drei-Gang-Menü mit Brot-Konzept für 45 Gäste. Jeder Gang enthält vorgegebene Pflichtprodukte, bei der weiteren Gestaltung können die Teilnehmenden ihrer Kreativität freien Lauf lassen.
Eine Fachjury sowie die Gäste des Restaurants Battle of Zagg bewerten die Leistungen. Dank zwei voll ausgestatteter Glasküchen lassen sich sämtliche Arbeitsschritte und die Entstehung der Gerichte live mitverfolgen. Das Team mit der höchsten Gesamtpunktzahl nach drei Messetagen gewinnt. Gefragt sind Teamarbeit, Präzision und kulinarisches Können. Der Herausforderung stellen sich Teams des Hotel Seepark in Thun/BE, des Restaurants Ufer 7 in Basel, des Alters- und Gesundheitszentrums Adligenswil/ LU, des Culinarium Alpinum in Stans/NW, der BHMS Luzern sowie des Lenkerhof Gourmet & Spa Resorts in Lenk/BE.
Die Teilnehmenden des diesjährigen Battle of Zagg fiebern nicht nur darauf hin, ihr Können unter Beweis zu stellen, sondern schätzen auch die einmalige Erfahrung. «Wir freuen uns darauf, neue Menschen kennenzulernen und unser Netzwerk zu erweitern», sagt beispielsweise das Team des Hotel Seepark.
Wer nicht nur zuschauen, sondern auch über den Sieg mitentscheiden möchte, reserviert einen Platz im Restaurant Battle of Zagg. Für 65 Franken geniessen die Gäste das Menü inklusive Getränke und geben anschliessend ihre Bewertung ab. Das Ticket mit Platzreservation ist ab sofort online unter zagg.ch/tickets buchbar.
(ahü)
