Die nächste Igeho findet vom 13. bis 16. November 2027 in der Messe Basel statt und wird erstmals an vier statt bisher fünf Tagen durchgeführt.
Ein beliebter Treffpunkt: die Kocharena des Schweizer Kochverbandes.
Die Igeho bringt seit 1965 Anbieter, Fachpersonen, Verbände und Nachwuchstalente aus der Hospitality-Branche zusammen. Auch 2027 dürfen sich Ausstellerinnen und Aussteller sowie Fachbesuchende auf zahlreiche bekannte Highlights freuen, die weiterentwickelt zurückkehren.
Die Kocharena, organisiert vom Schweizer Kochverband gemeinsam mit weiteren Partnern, bietet erneut eine grosse Bühne für Nachwuchstalente und gestandene Profiköchinnen und Profiköche. Die Sonderschau Barbesuch kehrt als lebendiger Treffpunkt für die Bar-Community zurück und fördert den internationalen Austausch. Die Sonderschau Hotel Utopia geht ebenfalls in die zweite Runde – mit einem geschärften Fokus auf die kommenden drei bis fünf Jahre und damit auf unmittelbar umsetzbare Zukunftsszenarien für die Hotellerie. Auch der Igeho Rising Star wird erneut durchgeführt: In Zusammenarbeit mit dem Swiss Food & Nutrition Valley und neu auch Food Health erhalten Start-ups die Möglichkeit, ihre innovativen Produkte und Ideen dem Schweizer Hospitality-Sektor zu präsentieren. Ergänzt wird der Award durch die neue Themenwelt Food Innovation Area.
Die Lefa erhält an der Igeho 2027 wieder einen eigenen Sektor und wird erneut zum Treffpunkt für Fachkräfte des lebensmittelverarbeitenden Gewerbes aus Metzgereien und Bäckereien.
Neu ist die Themenwelt Wein, in der Besucherinnen und Besucher Weine kleinerer Weingüter und Importeure entdecken können. Zudem werden Gemeinschaftsstände in Kooperation mit Verbandspartnern wie beispielsweise FCSI Schweiz, Gastro Futura, Culina oder den Schweizer Brennern realisiert, um auch kleineren Unternehmen einen professionellen Messeauftritt zu ermöglichen und die Marktübersicht für Fachbesuchende zu verbessern.
Ein zusätzliches Signal setzt Hotelleriesuisse: Die Delegiertenversammlung des Verbandes findet während der Igeho 2027 im Messequartier Basel statt. Gemeinsam mit Hotelleriesuisse sind zudem weitere Programmpunkte und Veranstaltungen im Umfeld der Messe vorgesehen.
Darüber hinaus wird parallel zur Igeho 2027 ein neues Publikumsformat rund um Genuss und gastronomische Vielfalt im Messequartier Basel lanciert, das Synergien zur Fachmesse und insbesondere zum Sektor Lefa schafft. Ausführliche Informationen dazu folgen im Winter 2026.
Erstmals findet die Igeho an vier Tagen statt – von Samstag bis Dienstag. Diese Anpassung basiert auf einem wichtigen Signal des Ausstellermarktes. «Wir hören unseren Ausstellern zu. Die Feedbacks haben deutlich gezeigt, dass eine grosse Mehrheit eine Verkürzung bevorzugt. Unser Ziel ist, durch das kompaktere Format mehr Aussteller für eine Teilnahme zu begeistern, das Angebot für die Besucherinnen und Besucher zu erhöhen und somit die Gesamtattraktivität der Fachmesse zu steigern», erklärt Benjamin Eulau, Exhibition Director der Igeho.
Die Igeho kann auch 2027 auf die breite Unterstützung namhafter Branchenverbände zählen. So werden unter anderem die Hotel & Gastro Union, Gastrosuisse, Hotelleriesuisse, SVG – Schweizer Verband für Spital, Heim- und Gemeinschaftsgastronomie, der Schweizer Kochverband, Swiss Food & Nutrition Valley, FCSI Schweiz, Basel Bartender, Culina, die Schweizer Brenner, das Barnetzwerk Baden-Württemberg sowie Food Health auf der Igeho 2027 mitwirken. Zahlreiche Partner werden während der Messe eigene Events durchführen – darunter die Cocktail Competition von Basel Bartender, das SVG-Symposium sowie erstmals eine Veranstaltung von Transgourmet zur Bekanntgabe der Finalisten des Gusto28 auf dem eigenen Messestand.
(mm/rma)
