Das Ostschweizer Kochkunst-Team Culinary Creators will an der Koch-WM im November mit einem neuen Ausstellungstisch ganz nach vorne.
Nach dem Besuch einer Kochschule in China erwarten Daniel Schmidlin und Berufskollegen nun chinesische Lernende zum Gegenbesuch.
Beim August-Stammtisch der HGU-Region Oberwallis-Zentralschweiz trafen sich zwölf Mitglieder im Apertura Sonnendeck in Flüelen/UR. In entspannter Atmosphäre standen Austausch, neue Begegnungen und das gemeinsame Essen im Zentrum.
19 Teilnehmende, ein paar grüne Eier und ordentlich Glut: Beim Big Green Egg Pop-up mit Harry Pfändler in Gebenstorf/AG trafen sich Berufsleute aus ganz unterschiedlichen Generationen – von Lernenden bis zu Pensionierten.
Alle zwei Jahre bietet der Schweizer Kochverband ein absolutes Highlight für die Küchenchefs der Schweiz: die Tagung Chefs de Cuisine Suisses. Dieses Jahr traf man sich im Centre Löwenberg in Murten/FR, um Ideen und Lösungen auszutauschen – aber auch, um Freundschaften und die Geselligkeit zu pflegen.
Beim Kitchen Battle von Cuisine sans frontières kochen Köche renommierter Restaurants und Nachwuchstalente für einen guten Zweck. Die diesjährige Ausgabe findet in Luzern, Zürich und Bern statt.
Die Académie Culinaire Suisse öffnet Kochtalenten die Tür für die Teilnahme am Bocuse d’Or Europe 2028 in Lausanne/VD.
Leidenschaft, Präzision und Qualität: Diese Werte verbinden die Junioren-Kochnationalmannschaft und ihren Sponsor AMC.
Ein Blick auf den Weinbaukanton Aargau und die Projekte der jungen Winzer lohnt sich.
Gastroimpuls begann 1946 als Familienbetrieb und ist heute einer der führenden Vollsortimenter für die Gastronomie und Hotellerie.
