Im Vorstand des Schweizer Kochverbands skv gibt es viele neue Gesichter. Thomas Nussbaumer wurde einstimmig als Präsident bestätigt.
«Ich freue mich riesig», sagte skv-Präsident Thomas Nussbaumer nach seiner Wiederwahl. «Gleichzeitig ist das Amt ein grosser Druck, den ich aber gerne entgegennehme.» Der skv hat ein intensives Jahr hinter sich. An der DV gaben etwa die vorläufig auf Eis gelegte Höhere Fachschule Kulinarik und die neue Kochgrundbildung ab 2021 zu reden. Themen, die auch den neuen Vorstand beschäftigen werden, der an der DV fast komplett neu gewählt wurde.
Der neue Vorstand setzt sich wie folgt zusammen: Adrian Beutler (Region Bern, neu), Reto Blaser (Region Bern, neu), Sven Grüter (Region Zürich, neu), Rocco Macconi (Region Tessin, neu), Marcel Schönenberger (Region Ostschweiz, bisher) und Olivier Wenger (Region Romandie, neu). Als Fachbereichsleiter wurden Adrian Dähler (Gemeinschaftsgastronomie, bisher), Marco Jegerlehner (Diätetik, neu), Daniel Marti (Wissenschaft, Innovation, Technik und Kulinarik, neu) und Vanessa Schnyder (Pâtisserie, neu) gewählt. Nicht gewählt wurde Stéphane Jan. Patrick Leisebach hatte seine Kandidatur vor der DV zurückgezogen.
Der skv nutzte die DV zudem, um die Verdienstmedaille an Swiss-Skills-Chefexperte Daniel Inauen, Kurskommissionspräsident René Schanz und Wettbewerbskommissionspräsident Werner Schuhmacher zu verleihen. Weiter wurde Alois Gasser, ehemaliger Präsident des österreichischen Kochverbands, als Ehrenmitglied aufgenommen.
Dem neuen skv-Vorstand stehen drei spannende Jahre bevor. Unter anderem gilt es zu entscheiden, was mit dem fertigen Rahmenlehrplan der HF Kulinarik geschehen soll. «Das Interesse an dieser Ausbildung ist gross. Ich werde alles tun, um das Projekt umzusetzen – auch wenn das heisst, wieder von vorne zu beginnen», sagte skv-Geschäftsführer Reto Walther. Denn der Kochberuf habe diese Ausbildung verdient. Weiter will Reto Walther das Gemeinschaftsgefühl des Verbands stärken. «Denn nur gemeinsam, als stolze Mitglieder, sind wir ein starker Verband.»
(Angela Hüppi)
