Als neue Geschäfts-leiterin will Ute Dotti Gut dem Verein Slow Food Schweiz zu mehr Sichtbarkeit verhelfen.
Im «Glou Glou» stimmt gemäss «Gault Millau» alles: der Gastgeber, die Weinkarte, die Küche. Am Montag wurde der Betrieb daher ausgezeichnet.
In der ehemaligen Kantine der Basler Post am Bahnhof Basel SBB ist ein Pop-up entstanden, das Gastronomie mit Kunst verbindet.
Der Berufsverband Service/Restauration lädt kaffee-begeisterte Mitglieder auch dieses Jahr wieder zum Besuch des Swiss Coffee Festivals ein.
Das Bürgerspital Solothurn hat den Food Waste innerhalb eines Jahres mehr als halbiert. Die Zahlen sind eindrücklich.
Ein Umbau oder Neubau einer Gastroküche ist ein komplexes Projekt. Daher ist die richtige Planung das A und O.
Was Gastroprofi Christian Gujan anpackt, hat Hand und Fuss. So auch sein neuestes Projekt «Glou Glou», das nicht umsonst zur «Eröffnung des Jahres» gekürt wurde.
Das Swiss Wine Tasting bietet eine einmalige Gelegenheit, die besten Crus der Schweizer Weinelite kennenzulernen.
In ausgesuchten Berner Gastbetrieben werden die beiden Kultgetränke regelmässig gegeneinander ausgespielt.
Das «Glacier» in Grindelwald/BE soll sich zum Hotspot für Gourmets entwickeln. Dafür wollen Paul Cabayé und Stéphanie Zosso sorgen.
