Seit 16 Jahren erzählt die Veranstaltungsreihe S. Pellegrino Sapori Ticino die Geschichte gastronomischer Kulturen. Diesmal sind spanische Spitzenköche zu Gast.
Der Verband der Bäcker- Confiseure Bern-Solothurn (BCBS) ermöglicht Deutschschweizer Betrieben mithilfe einer Aktion, den «Tag des Brotes» zu feiern.
Der Weiterbildungslehrgang «Avantgardistische Küche» der Stiftung Innocuisine in Zusammenarbeit mit Hotel & Gastro Formation Schweiz wurde in diesem Jahr bereits zum siebten Mal erfolgreich durchgeführt.
Am 28. September fand in der Umwelt Arena Schweiz in Spreitenbach/AG der erste Igeho Congress mit dem Themenschwerpunkt Gemeinschaftsgastronomie statt. Rund 200 Fachpersonen und Entscheidungsträger nahmen an dem Kongress teil.
Nach langer Pause ist die Ostschweiz wieder am Culinary World Cup in Luxemburg vertreten. Das Regionalteam «Culinary Creators» präsentiert einen Tisch zum Thema Wanderung.
Der Berufsverband Service/Restauration will die Systemgastronomie bekannter machen. Ein Austausch mit der Branche war der erste Schritt.
Nicolas Baumann und Vania Kukleta haben 2020 den Anlass «Chreisgnuss» ins Leben gerufen. Ein Event, der Gäste auf eine kulinarische Reise durchs Quartier schickt.
Das Forschungszentrum Agroscope will herausfinden, wie der Wassereinsatz bei der Weinbereitung reduziert werden kann.
Der 33-jährige Italiener ist neu Group Mixologist von «The Living Circle» und gestaltet die Cocktail-Auswahl in allen Betrieben.
Am Montag massen sich bei den Swiss Cocktail Championships in Lugano/TI die besten Schweizer Barkeeperinnen und Barkeeper in den Kategorien Classic, Flairtending und Mocktail.
