Gabriel de Lima Santana a remporté la compétition qui vient d’avoir lieu à l’hôtel Les Trois Rois sous l’égide de la maison Diageo.
Lors de la finale suisse du concours Diageo Reserve World Class qui s’est tenue à l’hôtel Les Trois Rois à Bâle, dix professionnels de tout le pays se sont mesurés durant plus de huit heures selon un rituel bien rôdé. Tout au long des cinq épreuves réglementaires, les prétendants ont fait preuve à la fois de créativité et de dextérité technique dans le but de séduire le jury constitué de professionnels chevronnés. Au final, c’est le bartender Gabriel de Lima Santana de l’établissement Tartares & Co. à Genève qui a décroché la première place. Il est ainsi qualifié pour la finale internationale prévue fin août à Mexico City, où il retrouvera les représentants de plus de 50 pays. Günther Strobel du Campari Bar à Bâle a terminé au deuxième rang, tandis que Taweechai Pruktayanont du Razzia Bar à Zurich a décroché la troisième place.
Organisé par Diageo, principale entreprise de boissons haut de gamme dans le monde, le concours se veut une plateforme d’échange entre bartenders établis et nouveaux venus. Si elle célèbre l’art de la mixologie et définit les tendances, la manifestation est avant tout un formidable défi pour les professionnels qui y participent, ces derniers étant jugés aussi bien sur leurs qualités techniques que leur personnalité.
(pcl)
