Das europäische Weinmagazin Vinum und der Schweizer Sommelier Verband ASSP suchen die besten und ambitioniertesten Weinkarten der Schweiz.
Julien Ayer vom Restaurant Le Pérolles in Fribourg gewann den Prix Swiss Wine 2025 für seinen Fokus auf Schweizer Weine. (ZVG)
Noch bis zum 31. August können Gastronomen ihre Weinkarten für den «Swiss Wine List Award» anmelden. In den Kategorien Gourmet & Sterne, Fine Dining & Gehobene Küche, Casual Dining & Gutbürgerliche Küche sowie Design-, Szenelokale & Weinbars werden Auszeichnungen vergeben. Dabei geht es um die Breite und Tiefe der Weinauswahl, um die Pflege der Jahrgänge und um die Aktualität des Weinangebots. Vor allem aber wird von der Fachjury geprüft, ob die Auswahl der Weine auch zur Küche des jeweiligen Restaurants passt.
In einem ersten Schritt begutachten vier unabhängige Mitglieder des Schweizer Sommelier Verbandes die eingereichten Werke. Darauf folgt die Beurteilung aller Weinkarten der Finalrunde durch eine erweiterte, 15-köpfige Fachjury. Der Jury stehen als Präsident Thomas Vaterlaus, Chefredaktor «Vinum», und Bruno-Thomas Eltschinger, Ehrenpräsident ASSP vor. Die Juroren beurteilen auch die faire Kalkulation für den Gast sowie die grafische und optische Gestaltung der Weinkarte. Ebenso legen sie ein Augenmerk auf die korrekten, vollständigen Bezeichnungen der Weine. Insgesamt müssen 27 Kriterien erfüllt sein.
Zu den Auszeichnungen pro Kategorie werden folgende Sonderpreise vergeben:
Die Kategorien sind ab mindestens zehn eingereichten Weinkarten relevant.
Die Gewinner des Wettbewerbs werden ab Dezember in den Deutsch- und Westschweizer Ausgaben von «Vinum» vorgestellt. Darüber hinaus erscheint die komplette Liste der prämierten Weinkarten auf der Website vinum.eu. Ausserdem wird «Vinum» mittels Pressearbeit dazu beitragen, dass die Ergebnisse breit in anderen Medien bekannt gemacht werden. Dies mit einem besonderen Augenmerk auf die Gewinner und die verliehenen Sonderpreise.
Alle Teilnehmenden füllen bis spätestens am 31. August 2026 das Online-Anmeldeformular aus und bestätigen damit, dass sich mit den Teilnahmebedingungen einverstanden erklären. Die Anmeldung ist ausschliesslich per Online-Portal möglich.
(gab)
