Le Salon suisse des Goûts et Terroirs ouvre aujourd’hui à Bulle pour cinq jours de découvertes, de convivialité et de saveurs.
Plusieurs dizaines de milliers de visiteurs sont attendus à Bulle. (DR)
Le rideau se lève sur la 25e édition du Salon suisse des Goûts et Terroirs. Jusqu’à dimanche, Espace Gruyère accueille plus de 300 exposants venus partager leur passion et leurs produits, soit quelque 5000 spécialités régionales à déguster, comparer ou emporter. Fidèle à sa vocation de vitrine du patrimoine gustatif helvétique et international, le salon s’impose comme un lieu d’échanges et de rencontres entre artisans, producteurs et grand public.
Cette édition anniversaire invite au voyage avec trois hôtes d’honneur: la Principauté du Liechtenstein, ChasseSuisse et le Vacherin Fribourgeois AOP, qui célèbrent à leur manière la richesse des savoir-faire et la convivialité du terroir. On y goûte les fameux Käsknöpfle du Liechtenstein, des mets de chasse élaborés à partir de gibier suisse ou encore une fondue 100 % Vacherin Fribourgeois, préparée en direct par le chef Pierre-Pascal Clément.
Particulièrement tourné vers la participation, le salon multiplie les expériences interactives: ateliers sensoriels à l’Amuse-Bouche et à l’Ecole du Goût, chasse au trésor pour les familles, démonstrations culinaires et espace Fribourg Agri&Food consacré à l’innovation agroalimentaire. Pour les amateurs de détente, le Biergarten promet une ambiance festive autour de bières artisanales locales et de musique jusqu’à tard dans la nuit.
(hgh)
