Mit Udo Dürholt übernimmt ein Manager mit langjähriger Führungserfahrung in Handels-, Distributions- und Gesundheitsunternehmen die Position des Commercial Directors. Zudem zeichnet der mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Spitzenkoch Michael Gollenz neu als Executive Chef für die kulinarische Leitung des Appenzeller Huus verantwortlich.
Mit den beiden Neubesetzungen stärkt das Appenzeller Huus seine Führungsstruktur für die Zukunft. Gleichzeitig verabschiedet sich das Haus von Thomas Wieser, Commercial Director, und Carsten Kypke, Executive Chef, die wichtige Aufbauarbeit geleistet und massgeblich zur erfolgreichen Positionierung beigetragen haben.
Mit Udo Dürholt gewinnt das Appenzeller Huus einen international erfahrenen Manager für die kommerzielle Weiterentwicklung des Resorts. Als Commercial Director übernimmt er ab 20. März 2026 die Verantwortung für den Verkauf der Wohnungen in Gonten sowie die Leitung der strategischen und operativen Vertriebsaktivitäten des Hotelbetriebs. Dürholt bringt mehr als zwanzig Jahre internationale Führungs- und Managementerfahrung mit. In leitenden Funktionen global tätiger Organisationen wie dem Fortune-500-Unternehmen «Henry Schein» verantwortete er umfangreiche Vertriebs- und Einkaufsorganisationen und entwickelte nachhaltige Wachstumsstrategien.
Udo Dürholt. (Bilder ZVG)
Thomas Wieser verlässt das Appenzeller Huus nach einer erfolgreichen Aufbau- und Eröffnungsphase. «Mit grossem Engagement und unternehmerischem Weitblick hat er massgeblich dazu beigetragen, das gesamte Resort national wie international zu positionieren und ein starkes kommerzielles Fundament für die weitere Entwicklung gelegt», sagt Jan Schoch, Eigentümer und General Manager des Appenzeller Huus.
Der international renommierte Spitzenkoch Michael Gollenz bringt frischen Wind und höchste Kochkunst ins Appenzeller Huus. Der gebürtige Österreicher, der als eines der vielversprechendsten Kochtalente im deutschsprachigen Raum gilt, hat per 12. März die Position des Executive Chef übernommen und wird künftig die gastronomische Entwicklung des Resorts weiter prägen. Zu den wichtigsten Stationen seiner Karriere gehören unter anderem das Restaurant «Taverne zum Schäfli» mit Christian Kuchler, das Restaurant des Zürcher Hotels Widder unter Stefan Heilemann sowie zuletzt das Restaurant «Alfred Keller» im Boutique Hotel Alhambra in Mali Lošinj (Kroatien), das unter seiner Leitung mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurde.
Michael Gollenz.
Er steht für eine moderne, präzise und produktorientierte Küche auf internationalem Top-Niveau und ergänzt damit perfekt die kulinarische Philosophie des Appenzeller Huus. «Wir freuen uns, mit Michael Gollenz einen passionierten und grossartigen Cuisinier verpflichten zu können - damit stärken wir den gastronomischen Anspruch des Appenzeller Huus weiter», sagt Eigentümer und General Manager Jan Schoch.
Michael Gollenz folgt auf Carsten Kypke, der die kulinarische Ausrichtung des Hauses mit Kreativität, Weltoffenheit und seinem hohen Qualitätsanspruch entscheidend mitgestaltet und einen wichtigen Beitrag zur Profilierung der Gastronomie geleistet hat. Das Appenzeller Huusbedankt sich bei Thomas Wieser und Carsten Kypke für ihr grosses Engagement und ihre wertvolle Arbeit. Beide Persönlichkeiten haben die Opening-Phase des Resorts massgeblich begleitet und ebendieses mitgeprägt.
(mm/ade)
