Hotel & Gastro Union, l’organizzazione dei lavoratori del settore alberghiero e della ristorazione, ha nominato Stephan Portmann alla nuova funzione di responsabile delle regioni. Marcel Gerber succederà invece a Reto Walther alla guida della Società Svizzera dei Cuochi. Entrambi entreranno a far parte del Comitato direttivo di Hotel & Gastro Union.
L’11 agosto, presso l’Hotel Prätschli di Arosa (GR), si terrà una cena al buio a scopo benefico. Il ricavato della serata sarà devoluto all’Associazione Blindenschneesport Arosa.
La giuria internazionale ha premiato la regione grigionese per il suo modello di sviluppo sostenibile, scelto tra 25 candidature provenienti da tutta Europa.
Mike Rudolph è entrato nel mondo del vino dopo un cambio di carriera, rilevando la Tenuta San Giorgio di Cassina d’Agno. Oggi può vantare ben venticinque vendemmie.
Per oltre vent’anni Stefan Unternährer ha contribuito a definire il CCNL dell’industria alberghiera e della ristorazione svizzera.
Le associazioni del settore gastro-alberghiero pianificano un programma di integrazione per persone rifugiate. Il direttore di HGU Oliver Schärli ne illustra gli obiettivi.
Le parti sociali stanno attualmente negoziando un nuovo Contratto collettivo nazionale di lavoro (CCNL) per il settore alberghiero e della ristorazione. Ma come funziona un CCNL? Quale ruolo svolge Hotel & Gastro Union? Ecco le risposte alle domande più frequenti.
Con il «Mérite Culinaire 2026», il maestro confettiere ticinese Paolo Loraschi vede premiati il suo percorso professionale e il suo costante impegno per la confetteria svizzera.
Martedì 19 maggio HGU Ticino-Grigioni si è riunita presso il Centro Professionale Tecnico Lugano-Trevano per l’assemblea regionale.
Elia Frapolli ne è la prova: con un’offerta convincente, gli ospiti scelgono il Ticino anche durante la stagione invernale.
