Seit dem 11. Mai dürfen Restaurants und Cafés wieder Gäste bewirten. Die HGZ Hotellerie Gastronomie Zeitung hat sich umgehört, wie der Betrieb angelaufen ist und welche Konzepte sich während des Lockdowns bewährt haben und nun weitergeführt werden.
Einige junge Berufsleute lassen sich vom Coronavirus nicht ausbremsen. Sie arbeiten trotz Verzögerung weiter daran, schon bald im eigenen Betrieb Gäste zu empfangen.
Unter den erforderlichen Schutzmassnahmen nimmt das «Montana» am 14. Mai seinen Hotelbetrieb wieder auf. Auch Restaurant, Bar und Beach Club werden wieder geöffnet.
Die am 16. April vom Bundesrat vorgestellte Lockerungsstrategie ist für die Tourismusbranche nur schwer nachvollziehbar. Die Branche hat ihre Forderungen in einem offenen Brief an den Bundesrat gestellt.
Die Berufsorganisation Hotel & Gastro Union hat eine «Speed-Umfrage» bei Mitarbeitenden aus der Gastronomie, Hotellerie und Bäckerei durchgeführt. Die Mitarbeitenden wollen Gewissheit und sie möchten wieder arbeiten gehen.
Aufgrund der aktuellen Situation sind Gastronomiebetriebe vorübergehend ohne Einkommen. Um seinem Lieblingslokal zu helfen, können Gutscheine gekauft werden.
Die Beherbergungsstatistik ist die zentrale Datenquelle im Schweizer Tourismus. Gerade in Krisenzeiten ist es entscheidend, dass diese verlässliche und stets aktuelle Informationen über die Verfügbarkeit und Auslastung der Hotelbetriebe liefert. Deshalb richten Schweiz Tourismus, Hotelleriesuisse und Gastrosuisse einen dringenden Appell an alle Hotels in der Schweiz, ihre Daten einzureichen.
Die aktuelle Situation ist beängstigend. Doch sie bringt auch Gutes hervor: Die Branche steht zusammen und sucht gemeinsam nach Lösungen.
Hotel Ambassador und Opera Hotel Zürich suchen nach Alternativen, das Know-how ihrer Mitarbeitenden bestmöglich einzusetzen. Dafür spannt die Ambassador & Opera AG mit Home Instead – dem führenden Anbieter von nicht-medizinischen Dienstleistungen für Senioren in der Schweiz – zusammen und bietet dem Personal die Möglichkeit, sich während der Corona-Flaute als Teilzeitmitarbeitende der Betreuung von Senioren zu widmen.
Trotz Coronavirus bleibt das Hotel Uzwil seiner Gastgeberrolle treu und unterstützt die Gäste in dieser schwierigen Zeit: mit Take-away-Menüs und Wocheneinkäufen sowie kostenlosen Hotelzimmern für Ärzte, Mitarbeitende aus dem Gesundheitswesen und Hilfstruppen.
