Der Weintipp von Gabriel Tinguely: Le Jeannot Ponot Noir 2022 von
Heiss und trocken war das Jahr 2022. Dank eines hohen Anteils ganzer Trauben in der Maische wirkt der Wein der Domaine des Afforêts in Aigle/VD nicht wie gekocht. Er hat neben Komplexität und Finesse auch viel Frische. Die beerige Frucht erinnert an Sauerkirschen, Erdbeeren und Cassis. Am Gaumen zeigen sich Struktur und die Typizität grosser Pinot Noirs. Spätestens mit dem zweiten Schluck erobert er einen Platz im Herzen. «Le Jeannot» gefällt bereits im ersten Jahr in der Flasche und erreicht seine optimale Trinkreife nach fünf Jahren Lagerung. Wer diesen Wein zum Tagesteller – vegi oder mit Fleisch – empfiehlt, liegt nie falsch.
Das Chablais zwischen Villeneuve und Lavigny ist die Alpine AOC unter den Waadtländer Weinregionen. Granit, Kalk und Gips von Felsstürzen überlagern die Moränen des Rhônegletschers. Kühle Talwinde mischen sich mit dem Föhn. So entstehen reiffruchtige Weine mit mineralischer Feuersteinnote. Die 17 Hektar Reben der Domaine des Afforêts liegen in Aigle im Tal nach Les Diablerets, in Ollon und in Bex.
Im Januar 2024 hat mit dem Önologen Florian Favre und seinem Bruder Gilles, dem Rebmeister, die dritte Generation übernommen. Gegründet wurde das Weingut 1950 von ihren Grosseltern, die aus dem Wallis nach Aigle zogen. Sie verkauften die Trauben. Die Eltern der beiden Brüder, Jean-Noel und Lise Favre, begannen, einen Teil der Trauben selber zu keltern. «Le Jeannot» war der erste Wein. Am Grand Prix du Vin Suisse 2025 gewann die Domaine des Afforêts in der Kategorie Gamay und mit dem Cabernet Franc auch in der Kategorie «Andere sortenreine Rotweine».
Bezugsquelle:
Domaine des Afforêts
Les Afforêts
1860 Aigle/VD
Preis: 15.00 Franken
