A Genève, le rendez-vous professionnel enrichit son offre et mise sur des échanges de qualité pour sa deuxième édition.
L’association propose de passer par un jeu de cartes pour donner un côté ludique à l’exercice. Les vins deviennent intensément plus légers.
Le vin valaisan est un patrimoine culturel qui rassemble. Gérard-Philippe Mabillard n’a eu de cesse de porter ce message à travers le monde.
Au Focus Romandie, Michela Rothenbühler, psychologue du travail au sein d’Unisanté exposera les moyens de prévenir le stress dans l’hôtellerie-restauration.
Dans sa nouvelle torréfaction, la marque genevoise a convié quarante hôtes à un dîner aux multiples accords aromatiques.
Fondée en 1886 sous le nom de Union Winkelried, Hotel & Gastro Union a changé de nom mais poursuit toujours les mêmes objectifs.
Un titre mondial et quatre «Medals for Excellence» récompensant un total de points particulièrement élevé: les jeunes talents de la branche se sont distingués sur la scène internationale aux World Skills de Shanghai, en Chine. Ils reviennent ici sur leur compétition.
L’équipe de Solina à Spiez (BE) a été sacrée championne suisse de la restauration hospitalière, collective, de système et des EMS.
En collaboration avec Swiss Gastro Solutions et Rational, Gastronomie Migros Vaud lance un concept de restauration à la fois rentable et résolument actuel.
Le Conseil national a adopté le 14 septembre la motion sur les pourboires, également soutenue par Hotel & Gastro Union. Il se prononce ainsi en faveur d'une règle claire qui préserve les pourboires facultatifs des cotisations et de l'impôt. C'est maintenant au Conseil fédéral d'exécuter ce mandat.
