Experte Mario Garcia weiss genau, was es bei internationalen Wettbewerben braucht. Der wichtigste Tipp des Profis: ruhig bleiben.
Mario Garcia hat selbst sehr viel Wettbewerbserfahrung. (Swiss Skills)
Die grösste Herausforderung ist, dass wir das Testprojekt erst kurz vor dem Wettbewerb erhalten. Wir werden viel improvisieren müssen – dabei würde es Nicolas besser liegen, sich akribisch auf eine bestimmte Aufgabe vorbereiten zu können.
Nicolas wird mit Lebensmitteln arbeiten müssen, die es in der Schweiz nicht gibt. Daher ist er extra einige Tage nach Shanghai gereist, um sich mit den Gegebenheiten vertraut zu machen.
Normalerweise trainiert man auf eine Aufgabe hin. Da dies noch nicht möglich ist, trainieren wir mit einem alten Testprojekt. Zusätzlich hat Nicolas verschiedene Praktika absolviert, um seine Fähigkeiten zu vertiefen.
Er hat eine sehr starke Arbeitsmoral. Das macht es einfach, ihm Aufträge zu geben und ihn selbständig arbeiten zu lassen. Manches könnte vielleicht noch etwas filigraner werden – daran kann man aber arbeiten. Insgesamt hat er eine sehr positive Einstellung zum Leben und dem Wettbewerb.
Wir haben Nicolas bewusst als Helfer in die Mannschaft aufgenommen, damit er noch mehr Einblicke in die internationale Wettbewerbswelt erhält – insbesondere in die Bereiche Organisation und Umsetzung.
Das Wichtigste ist, ruhig zu bleiben und darauf zu vertrauen, dass man über die nötigen Fähigkeiten verfügt. Wenn man mit Leidenschaft und Liebe dabei ist, spielt das Resultat am Schluss eine untergeordnete Rolle.
Natürlich visiert man bei Wettbewerben immer den Sieg an. Wenn man sich aber die Schweizer World-Skills-Resultate der letzten Jahre im Bereich Küche ansieht, wäre ein Podestplatz schon ein riesiger Erfolg.
(Angela Hüppi)
Das Porträt von Nicolas Arnold leses Sie hier.
