Das Restaurant Les Quatre Saisons des Pullmann Hotels in Basel schliesst. Der 18-Punkte-Koch Peter Moser geht in Pension.
Das Restaurant Les Quatre Saisons des Hotels Pullmann an der Clarastrasse schliesst Ende 2019 seine Tore. Dessen Küchenchef Peter Moser geht nach 33 Dienstjahren in den Vorruhestand. Moser sieht das gelassen, wie er gegenüber Gault Millau sagt: «Irgendwann ist Schluss. Dann geht es in den Ruhestand und hoffentlich auf einen Bauernhof.»
(mm/dkl)
