Hotel & Gastro Union si impegna per una formazione professionale e continua accessibile e per misure contro il mobbing nel settore.
I collaboratori ben qualificati fanno progredire l’azienda. Per questo le formazioni continue retribuite previste dal CCNL sono fondamentali. (Adobe-Stock)
Sono attualmente in corso le trattative per un nuovo Contratto collettivo nazionale di lavoro (CCNL). Le parti sociali stanno discutendo soluzioni vincolanti per rafforzare il settore gastro-alberghiero. Il CCNL riveste un ruolo centrale, poiché definisce standard e regole valide per tutta la categoria. Per Hotel & Gastro Union, le negoziazioni sono condotte da Esther Lüscher e Roger Lang. Oltre ai temi legati ai salari e agli orari di lavoro, l’organizzazione porta avanti altre tre richieste fondamentali a favore dei collaboratori.
La mancanza di personale qualificato è anche il risultato di investimenti insufficienti nella formazione delle nuove generazioni. Il settore gastro-alberghiero ha bisogno di più apprendisti e di percorsi di formazione continua accessibili e sostenibili. Investire nella formazione significa investire nella qualità: collaboratori ben preparati migliorano il servizio e rafforzano l’immagine delle aziende. Per questo Hotel & Gastro Union chiede un ampliamento e un maggiore finanziamento delle offerte formative esistenti. Inoltre, tutti gli apprendisti dovrebbero essere assoggettati al CCNL. La formazione deve riflettersi anche sul salario: le qualifiche e i percorsi di aggiornamento professionale devono essere riconosciuti nei salari minimi.
Esther Lüscher è presidente dell’associazione professionale dei lavoratori Hotel & Gastro Union e negozia insieme a ...
Un modello di gestione puramente gerarchico appartiene al passato e non risponde più alle aspettative delle nuove generazioni. Oggi sono fondamentali il dialogo, il rispetto reciproco e il lavoro di squadra. Un cattivo clima di lavoro porta spesso a dimissioni, assenze per malattia e conflitti interni. Alla lunga, queste situazioni costano alle aziende molto più di un adeguamento salariale. Hotel & Gastro Union chiede quindi misure contro il mobbing e le molestie sessuali, strutture HR più professionali e l’introduzione dell’obbligo di licenziamenti in forma scritta. Tutti questi aspetti dovrebbero essere disciplinati nel nuovo CCNL, con conseguenze precise in caso di violazione. Le aziende di qualità si distinguono soprattutto dal modo in cui trattano i propri collaboratori. Laddove manca il rispetto, Hotel & Gastro Union offre sostegno ai collaboratori e si impegna per regole chiare e vincolanti.
Non è accettabile che alcune aziende sopravvivano a scapito dei propri collaboratori. Solo imprese economicamente sane possono creare posti di lavoro attrattivi. Le pratiche di dumping salariale falsano il mercato e danneggiano anche i datori di lavoro corretti. Per questo Hotel & Gastro Union chiede standard minimi uniformi per tutte le aziende, una maggiore tutela contro il dumping salariale e un ampliamento del campo di applicazione del CCNL, così da includere anche i nuovi modelli commerciali.
... Roger Lang, responsabile politica sociale e campagne presso Hotel & Gastro Union, un nuovo CCNL nell’interesse degli associati.
In definitiva, un lavoro di qualità ha bisogno di condizioni quadro solide. Hotel & Gastro Union si impegna per un settore gastroalberghiero che possa continuare a distinguersi per professionalità, qualità e forza economica. I membri Hotel & Gastro Union contribuiscono a decidere quale reputazione e quale forza economica avrà il settore in futuro.
(rup/seb)
