Jasmin Erismann und Michelle Häberli sind das Team «Die Zuckerschwestern». Im Brot-Chef-Finale wollen sie sich mutig zeigen und mit Liebe zum Detail glänzen.
Dass junge Berufsleute wie Jasmin Erismann (links) und Michelle Häberli den Mut aufbringen, ihre Aufgaben live vor Publikum zu bestreiten, verdient Respekt – ganz unabhängig vom Ausgang des Wettbewerbs. (Lukas Bidinger)
Jasmin und Michelle: Wir haben uns riesig gefreut und waren erleichtert, dass sich die ganze Vorbereitung gelohnt hat. Gleichzeitig war sofort klar: Jetzt geht es erst richtig los. Die Qualifikation hat uns nochmals einen Schub gegeben, im Finale alles zu zeigen, was in uns steckt.
Jasmin: Fachlich kann ich mit meiner Genauigkeit und mit meinem handwerklichen Geschick punkten – und dass ich immer neugierig auf neue Techniken bin. Michelle: Meine Stärken liegen in der Kreativität und einer zuverlässigen Arbeitsweise. Im Team blühe ich richtig auf, und auch wenn die Zeit knapp wird, behalte ich stets den Überblick.
Michelle: Für mich zeigt sich sauberes Arbeiten in den Details: in der präzisen Verarbeitung, der gleichmässigen Form und der ausgewogenen Konsistenz. Ein gutes Produkt muss aber nicht nur schön aussehen. Am Ende zählt, wie es schmeckt.
Jasmin: Obwohl wir auf eine kreative, auffällige Gestaltung setzen – passend zum Zirkus-Motto –, wollen wir nie wirklich vom Produkt ablenken. Der Geschmack und die handwerkliche Qualität stehen für uns natürlich an erster Stelle.
Michelle: Am anspruchsvollsten ist das Wettbewerbszeitfenster. Es sind viele Arbeitsschritte und wenig Zeit. Doch Jasmin und ich teilen die Aufgaben klar auf und ergänzen uns dabei super. So bleibt jeder Schritt strukturiert und wird sauber ausgeführt.
Michelle Häberli, Finalistin
Jasmin: Am Anfang steht immer eine kreative Idee. Dann überle-gen wir uns gemeinsam, wie wir sie am besten umsetzen können. Durch mehrere Versuche kommen wir Schritt für Schritt an die gewünschte Endversion heran.
Michelle: Beides. Mutig sind wir bei der Gestaltung und bei überraschenden Geschmackskombinationen. Bei den Grundtechniken setzen wir dagegen auf das, was wir sicher beherrschen.
Jasmin: Unsere Chefs helfen uns, wo sie können. Das schätzen wir sehr. Ein besonderes Dankeschön geht an Nina Schell: Sie teilt ihre Erfahrung und gibt uns wertvolle Tipps für die Vorbereitung.
Michelle: Wir teilen die Aufgaben nach unseren Stärken auf und sprechen uns laufend ab. Was uns stark macht, ist das Vertrauen zueinander. Denn wir wissen genau, worauf wir uns beim anderen verlassen können. Und das gibt uns die notwendige Sicherheit.
Jasmina Erismann, Finalistin
Jasmin: Wir können gewinnen, weil wir mit vollem Herzblut dabei sind. Wir geben alles, um unsere Ideen bestmöglich umzusetzen und wollen als Team über uns hinauswachsen.
Michelle: Es werden wohl Kleinigkeiten entscheiden. Wenn wir sauber arbeiten, die Produkte fein schmecken und wir harmonieren, dann kann uns das von den anderen abheben.
(Aandrea Decker)
