À la 16ème édition de Madrid Fusion la manifestation a braqué ses projecteurs sur une nouvelle
génération de jeunes chefs internationaux. Pendant trois jours, les visiteurs ont pu regarder des spectacles à la fois excitants et déroutants.
Forte du soutien des Suisses qui retrouvent le chemin des agences, la Fédération suisse du voyage plaide en faveur d’une application stricte de la Loi fédérale sur les voyages à forfait.
Le jeune chef vaudois du Valrose, à Rougemont, vient d'être couronné Découverte de l'année 2018 par le guide Gault & Millau.
En marge de l’assemblée générale de la région Romandie, Hotel & Gastro Union invite ses membres à découvrir les coulisses de la Sélection suisse du Bocuse d’Or le 22 janvier à Palexpo Genève.
La Nuit des Gastronomes a été remplie d’émotions, de surprises et d’instants magiques. Avec, à la clé, la victoire d’un professionnel renommé et la présence d’un conseiller fédéral conquis.
C’est le 1er décembre que se tiendra à Bulle la quatrième édition de ce concours mis sur pied par l’Académie suisse du Bocuse d’Or.
Du 16 au 20 novembre, les Food Culture Days invitaient le public à réfléchir sur la société. Détour par la cuisine de l’Alimentarium.
Lauréats de la 10e édition du concours mis sur pied par la Société professionnelle de la restauration, Tamara Haab et Fabien Müller ont livré une performance de haut vol. Mais ils n’ont pas été les seuls.
Le printemps dernier, Esther Lüscher, présidente de Hotel & Gastro Union, a enjoint aux membres de se mobiliser pour étoffer les rangs de l’organisation professionnelle. Aujoud’hui elle tire un premier bilan.
La jeune femme est passée par le chas des grands concours et des MOF, s’élançant des palaces parisiens aux rives du Léman. Le guide Gault & Millau a fait d’elle sa Cuisinière de l’année 2018.
Le leader européen lance pour Noël le duo gagnant Séjour magique et Merry Christmas, alliant aventure, détente et évasion.
Lancée par l’entreprise genevoise Wiine.me, la manifestation a réuni quelque 800 visiteurs, dont un grand nombre de professionnels.
Membre de la Société professionnelle de la restauration, la jeune Saint-Galloise de 21 ans a décroché une médaille d’or à Abou Dhabi.
Pour toute la communauté de l’hôtellerie-restauration, la visite au Salon Igeho est un must absolu. Tour d’horizon des principaux événements à ne rater sous aucun prétexte.
Lors des traditionnels Moët Hennessy Discovery Days organisés il y a quelques jours à Lausanne et Zurich, les professionnels ont pu déguster une large gamme de produits emblématiques.
L’intégration des collaborateurs revêt une importance capitale à l’heure de la transition numérique. Une question débattue lors de la table ronde de la journée des médias Intergastra.
