Le secrétaire général de la Société professionnelle Service/ Restauration connaît bien les réalités du terrain et entend renforcer la visibilité de la profession.
Nicola Frey possède une expérience acquise dans les établissements les plus variés, comme collaborateur et cadre. (Filipa Peixeiro)
Je suis certes titulaire d’un CFC de spécialiste en restauration, mais mon parcours m’a conduit à travers de nombreux départements. Cela n’a donc pas été une évidence immédiate. Aujourd’hui, toutefois, cela ressemble à un retour aux sources. Je me réjouis de pouvoir m’engager, aux côtés du comité, pour la Société professionnelle Service/Restauration.
La précédente secrétaire générale, Leila Mrak, a accompli un travail remarquable de préparation. Je lui en suis très reconnaissant, tout comme pour son engagement au fil des années. Dans mes précédentes fonctions d’Event & Marketing Manager, j’ai en outre collaboré régulièrement avec la Société professionnelle. Beaucoup de dossiers et d’interlocuteurs m’étaient donc déjà familiers.
Je m’investis avec la même énergie dans les deux entités. Elles ont toutefois des histoires distinctes et des priorités parfois différentes. Mon rôle consiste à valoriser les synergies tout en respectant leur identité propre et leur autonomie.
J’en garde d’excellents souvenirs. J’ai travaillé environ dix ans au contact direct des clients. C’est un métier d’une grande diversité, où l’on rencontre chaque jour de nouvelles personnes et des cultures variées. Cette expérience m’a appris le respect envers tous les professionnels de la branche. Je sais ce que nos membres accomplissent au quotidien, et cette compréhension m’aide à prendre des décisions dans leur intérêt.
Hotel & Gastro Union a en effet repris le patronage des Euro Skills. Le traditionnel Championnat de service sera donc davantage conçu comme une plateforme de qualification. Cela lui confère une dimension internationale supplémentaire: c’est une véritable opportunité pour la profession.
Le développement des membres reste central. Je souhaite que la Société professionnelle Service/ Restauration et Hotel & Gastro Union gagnent encore en visibilité. Etre membre, c’est à mes yeux incarner la loyauté, la confiance et la cohésion au sein de la branche, autant de valeurs que nous voulons mieux faire connaître. A plus long terme, mon objectif est de soutenir au mieux l’association et ses membres. Il est essentiel que nos métiers demeurent attractifs pour les jeunes, tout en offrant aussi des perspectives à celles et ceux qui ne disposent pas d’un diplôme formel.
(agu/pcl)
