«Kontinuität ist unser Erfolg»

Alexandre Spatz engagiert sich für den Berufsnachwuchs. (Biliana Peneva)

HGZ: Alexandre Spatz, welches waren die Meilensteine in den letzten 15 Jahren?

Wir haben eigentlich nur Kleinigkeiten angepasst oder verändert. Unser Erfolg besteht darin, dass wir unseren Gästen Kontinuität und Stabilität bieten. Sie sollen immer wieder dasselbe erleben können. Wir haben beispielsweise auch während der Corona-Pandemie an unserem Angebot festgehalten. Die Gäste wussten, was sie erwartet, und das haben sie sehr geschätzt.

Wie hat sich Ihr Betrieb in den letzten 15 Jahren entwickelt?

Wir sind nie stehengeblieben. Was sich dabei am meisten weiterentwickelt hat, ist unsere Gastfreundschaft. Unsere Gäste spüren, dass das, was wir tun, mit Leidenschaft getan wird.

Wie sieht bei Ihnen die Mitarbeitenden-Situation aus?

Wir beschäftigen 50 Mitarbeitende, die Hälfte ist seit mehr als fünf Jahren bei uns.

Wer sind Ihre Gäste?

Viele unserer Gäste sind aus der Schweiz und besuchen uns schon seit Jahren. Sie geniessen unser Wellnessangebot, den Golfplatz, fahren Velo oder wandern.

Obwohl sich Ihr Betrieb weder in einer Stadt noch in einem Feriengebiet befindet, sind Sie erfolgreich. Warum?

Unser Erfolg sind die Menschen im Betrieb, die das Erlebnis für die Gäste prägen. Unser Betrieb ist einzigartig in der Ostschweiz. Der Standort befindet sich zwischen dem Nichts und dem Nirgendwo. Unsere Gäste geniessen die Infrastruktur und die grossartige Natur rundherum. Unser Standort ist ein Pluspunkt.

Wie wichtig ist Ihnen die Ökologie in Ihrem Betrieb und drumherum?

Wir befinden uns mitten in einer Landwirtschaftszone, ein ökologisches Verhalten ist für uns entscheidend. Der Golfplatz, der sich vor dem Hotel befindet, beheimatet viele Pflanzen und Tiere. Ausserdem legen wir Wert darauf, die Lebensmittelabfälle und den Einsatz von Chemikalien in der Hauswirtschaft gering zu halten.

Sie engagieren sich auch stark in der Aus- und Weiterbildung. Was ist der Grund dafür?

Wir wollen gute Fachleute ins Boot holen. Und unser Ziel ist, die jungen Berufsleute in der Branche zu halten. Von unseren Lernenden bleiben rund 80 Prozent in der Branche und einige haben auch hier im Haus Karriere gemacht. Wir möchten, dass die Berufsbildung den Stellenwert erhält, den sie verdient, auch wenn viele Quereinsteiger in der Branche Fuss fassen.

(Daniela Oegerli)

Zur Person

Alexandre Spatz führt das «Golfpanorama» seit 2010. Er ist Präsident von Hotellerie Ostschweiz und Vizepräsident der Hotel & Gastro Formation Thurgau. Er hat Einsitz in verschiedenen Gremien von Thurgau Tourismus.

golfpanorama.ch