Dix finalistes donneront le meilleur d’eux-mêmes le 30 octobre prochain dans le but de séduire un jury de professionnels avec leurs tartelettes et leur créativité.
Figure emblématique du Bocuse d’Or, le Fribourgeois Lucien Mosimann a quitté le comité mais reste actif au sein de l’Académie suisse.
Comment vont les apprentis de l’hôtellerie-restauration et de la boulangerie-pâtisserie? La réponse à cette question et à bien d’autres avec le baromètre des apprentis de Hotel & Gastro Union.
Un festival inédit mettra à l’honneur la gastronomie alpine du 24 au 26 octobre 2025 à Grimentz.
La Lucernoise Cindy Elsenbast décroche la quatrième place aux Championnats du monde des sommeliers de bières à Munich.
Avec onze médailles dont six en or, la délégation helvétique s’impose comme la meilleure nation des Euro Skills 2025.
Fruit d’un an et demi de développement, le Felco 1893 se targue d’être un subtil mélange d’ingénierie suisse et d’expertise culinaire.
Pour son 60e anniversaire, Igeho lance une exposition spéciale qui permet de découvrir et d’expérimenter le futur de l’hospitalité.
Izzeldin Bukhara passait ces jours par la Suisse et le Refettorio, à Genève. Pour ce descendant de grands maîtres soufis, la cuisine est une forme de méditation et d’art.
La manufacture laitière d’Einsiedeln reçoit le Prix Montagne 2025. Le prix du public revient quant à lui à la Chamanna Cluozza.
