Ohne Nachwuchs kein Handwerk – aus diesem Grund setzt sich die Agrano AG seit 2014 für die Berufsprofis von morgen ein.
Champagner degustieren, Cocktails mixen, Flambieren üben: Elf Lernende erhielten im Rahmen der ersten Talentförderung Service des G'Art neue Einblicke von Berufsprofis und Branchen-Experten.
Rund 400 geladene Gäste applaudierten und jubelten Mateo Hoefliger, 3. Ausbildungsjahr im «Casino Bern», zu, der im Rahmen der 21. Ausgabe von «Gusto – The Show» zum Sieger der Schweizer Meisterschaft der Kochlernenden gekürt wurde.
In sechs Monaten blickt die Schweiz nach China: Vom 22. bis 27. September finden in Shanghai die World Skills statt, die grössten Berufsmeisterschaften der Welt. Mit dabei auch fünf Talente der Hospitality-Branche.
Strahlende Gesichter, starke Worte und laute Begeisterung: Die feierliche Zeremonie, die am 20. März erstmals im Grand Casino Luzern stattfand, markierte den Höhepunkt intensiver Studienjahre – und zugleich den Beginn eines neuen Kapitels in einer Branche voller Chancen, Vielfalt und Dynamik.
Bei der Hotel & Gastro Union hat Julian Ferrante die Fachgruppe Next Gen aufgebaut und den Next-Gen-Award ins Leben gerufen. Diesen lanciert er nun neu.
Für die 11. Ausgabe des Lernendenwettbewerbs sind motivierte und talentierte Nachwuchskräfte gesucht, die für das Bäcker-, Konditor- und Confiseur-Handwerk brennen.
Gratis nach Irland in einen Sprach- und Praktikumsaufenthalt: Wer Mitglied der Hotel & Gastro Union ist, hat gute Karten, dass sich dieser Traum erfüllt.
Praktische Vorbereitung ist für angehende Bereichsleitende Restauration zentral. Ein Intensivkurs zeigt, wo noch Lücken sind.
Lernende sollen die anderen Landesregionen kennenlernen. Der Berufsverband Hotel, Administration & Management startet dazu ein Movetia-Austauschprogramm.
Lernende haben wenig Möglichkeiten, sich mit anderen zu messen. Der Gastro-Elite-Wettbewerb bietet eine wertvolle Gelegenheit.
Der Wettbewerb Young Engadine Talents zeigte erneut: Der kulinarische Nachwuchs im Oberengadin kocht auf beeindruckend hohem Niveau.
Eine Allianz aus Lernenden verschiedenster Branchen sammelte 2025 mehr als 176 000 Unterschriften und reichte beim Bundesrat die Petition «Acht Wochen für Lernende» ein. Hotellerie-Leiter Rolf Knecht (47) stimmt der vom Gewerkschaftsbund mitgetragenen Forderung zu, die Lernende Celina Kneubühler (16) spricht sich klar dagegen aus.
Letzte Woche trafen sich die Finalteilnehmenden im Berufsbildungszentrums BBB in Baden/AG. Dort in der Küche konnten sie ihr Gericht unter Wettbewerbsbedingungen zubereiten. Dabei erhielten sie Tipps von Profis.
Die Grundbildung für Hotellerie und Gastronomie zieht im Oktober 2026 aus dem Schulhotel Regina, Interlaken/BE, auf den Campus der Hotelfachschule Thun HFT. Damit entsteht ein Kompetenzzentrum, das den gesamten Karriereweg von der ersten Schnupperlehre bis zum Management-Diplom an einem Ort vereint.
2026 werden die ersten Kaufleute Hotel-Gastro-Tourismus HGT geprüft, die ihre Grundbildung nach der neuen Bildungsverordnung 2023 absolviert haben. Das gilt es über das neue Qualifikationsverfahren zu wissen.
