Das Fünf-Sterne-Haus Schweizerhof Bern feiert mit seinen ehemaligen Köchen sein 165-jähriges Bestehen.
Der diesjährige Welttag der Hauswirtschaft zeigt auf, dass die Digitalisierung in allen Bereichen eine wichtige Rolle spielt.
Das Hotelkonzept Stay Kooook, das auch auf Langzeitaufenthalte ausgerichtet ist, hat mit «Cabinet» ein weiteres Zimmerkonzept entwickelt.
Dominik Georg Reiner leitet ab 8. April als neuer General Manager das Mandarin Oriental Savoy in Zurich. Gleichzeitig wird Reiner auch weiterhin als Area Vice President Operations die Hotels der Gruppe in Luzern, München und Wien beratend begleiten und unterstützen.
Bald startet der neue Beruf Hotellerie-Hauswirtschaft. Auf die Ausbildnerinnen und Lernenden wartet viel Neues.
Wie sieht die Situation der Mitarbeitenden in der Hotellerie aus? Der Verein Zürcher Hotellerie wollte es genau wissen und hat seine Mitglieder befragt.
Die SHL Schweizerische Hotelfachschule Luzern feiert ihr 115-jähriges Bestehen. Seit ihrer Gründung im Jahr 1909 hat die SHL Generationen von Talenten auf ihrem Weg an die Spitze der Hotellerie und Gastronomie gebildet, begleitet und geprägt.
In anderen Ländern sind die Arbeitsbedingungen zum Teil rudimentär. Piera Dalla Via nahm einen Augenschein.
Bald eröffnet ein neues Sunstar-Hotel in Pontresina/GR seine Tore. Die Direktorinnen setzen auf eine neue Art der Arbeitsorganisation.
In der Radiosendung «Préférences» kommen unter anderem Persönlichkeiten aus der Gastronomie, der Hotellerie oder dem Tourismus zu Wort.
Die Geschwister Stefi und Mark Müller führen seit Sommer 2023 die «Arena Lodge & Guesthouse» in Flims/GR.
Das «Alpina Einhorn» setzt auf günstige Preise und viel Gastgebercharme.
Das St. Moritzer Luxushotel Badrutt’s Palace erhält zum fünften Mal in Folge die allerhöchste Auszeichnung beim Forbes Travel Guide Star Award: fünf Sterne.
Seit 100 Jahren gibt es die Schweizer Jugendherbergen. Eine Erfolgsgeschichte, dieihresgleichen sucht.
In nur zehn Tagen hat das Art Deco Hotel Montana in Luzern Lounge, Bar, Lobby und Restaurant umgebaut.
Ab dem 1. Februar übernimmt Tim-Martin Weber als General Manager die Leitung des Resorts Appenzeller Huus in Gonten/AI. Dazu zählen die Hotels Huus Bären und Huus Löwen sowie das Fünf-Sterne-Wellnesshotel Huus Quell mit angeschlossenen 43 exklusiven Serviced Apartments, welches Ende 2024 eröffnen wird.
