Landwirte und Gastgewerbler haben ähnliche Herausforderungen zu bewältigen. Wobei die Bauern beim Aufgleisen alternativer Einnahmequellen die Nase noch vorn haben.
Die klassische Ski-Tageskarte ist bald Schnee von gestern. Wetterabhängige Karten, First Class oder Tickets nur für bestimmte Lifte sind im Kommen.
Alle wichtigen Events, renovierte Grand Hotels, Trends und Politik – das alles bietet 2017 in der Gastronomie und Hotellerie.
Mit Virtual Reality Brillen ausgestattet, bietet Hotelplan Suisse ab 9. Januar in zehn Reisebüros reale Einblicke in die Ferien.
Die Schneegrenze steigt, die Zahl der Wintersportler sinkt. Was können Skigebiete und Hoteliers tun, um in Zukunft noch zu bestehen?
22 500 Kinder können sich nicht irren: booking.com befragte Kinder und Jugendliche aus aller Welt und deckte auf, worauf sie im Urlaub am meisten Wert legen.
Im Rahmen ihres Executive MBA-Studiums an der Hochschule Luzern – Wirtschaft haben Marco Haldi und Marcel Waldis den Wintertourismus unter die Lupe genommen. Ihr Fazit.
Der Ruf der Gastroberufe sei schlecht, sagen viele. Der Lehrlingsbarometer der Hotel & Gastro Union zeigt nun, dass die Lernenden dies anders beurteilen. Trotzdem wollen viele weg.
Immer mehr Elektroautos und E-Bikes rollen durchs Land. Das weckt neue Gästebedürfnisse und eröffnet Gastgebern gleichzeitig Geschäftsmöglichkeiten.
Pilze, die mit Alkohol giftig werden, berauschte Rentiere oder Bussen beim Sammeln – hier sind die Dinge, die man über Pilze wissen muss.
Gutscheinbücher versprechen 50 Prozent auf Übernachtungen, Speisen, Getränke und Eintritte. Doch rechnen sich solche Aktionen für Gastronomen, Hoteliers und Tourismusbüros?
In den letzten zehn Jahren sank die Zahl der Logiernächte im Tessin um über eine halbe Million. Bringt die Eröffnung des Gotthard-Basistunnels eine Trendwende?
In den Grenzgebieten zur Schweiz blühen dank des starken Frankens nicht nur der Einkaufstourismus, sondern auch die Gastronomie und Hotellerie. Ein Augenschein im südlichen Schwarzwald.
Bewegung an der kalten Winterluft macht Appetit. Winterdestinationen setzen vermehrt auf spezielle Angebote, die Wintersport und Kulinarisches kombinieren.
Nachhaltigkeit ist angesagt: dafür sprechen nicht nur die begrenzten Ressourcen, sondern auch das wachsende Bedürfnis der Gäste nach entsprechenden Dienstleistungen.
