Hotel & Gastro Union se bat pour des formations initiales et continues abordables ainsi que pour des mesures contre le harcèlement dans la branche.
Des collaborateurs bien formés font progresser les établissements, d’où l’importance des formations continues abordables prévues par la CCNT. (Adobe-Stock)
Les négociations autour d’une nouvelle Convention collective nationale de travail (CCNT) battent actuellement leur plein. Les partenaires sociaux cherchent des solutions contraignantes afin de faire avancer ensemble la branche. La CCNT joue ici un rôle clé, puisqu’elle définit standards et règles. Esther Lüscher et Roger Lang mènent les négociations pour Hotel & Gastro Union (HGU). Outre les questions de salaires et de temps de travail (voir HGH 09/26), ils défendent trois autres points destinés à améliorer les conditions des collaborateurs.
Esther Lüscher est présidente de l’organisation des travailleurs Hotel & Gastro Union et elle négocie en compagnie de...
La pénurie de personnel qualifié n’est pas une fatalité, mais le résultat d’un manque d’investissements dans la relève. L’hôtellerie-restauration a besoin de davantage d’apprentis et de collaborateurs ayant accès à des formations continues abordables. La formation renforce non seulement les collaborateurs, mais aussi l’image des établissements. Concrètement, HGU demande le développement et le financement des offres de formation existantes. Tous les apprentis devraient par ailleurs être soumis à la CCNT. La formation doit aussi se refléter sur la fiche de salaire. C’est pourquoi HGU demande que les formations continues soient reconnues dans les salaires minimaux. Investir dans les personnes, c’est investir dans la qualité.
... Roger Lang, responsable Droit, politique sociale et campagnes, une nouvelle CCNT dans l’intérêt des membres.
Un management purement hiérarchique appartient au passé et rebute la génération de demain. Participation, respect et esprit d’équipe sont décisifs. Un mauvais climat de travail entraîne démissions, absences maladie et conflits. Au final, cela coûte davantage à l’entreprise qu’une augmentation de salaire raisonnable. HGU demande aussi des mesures contre le harcèlement et les agressions sexuelles, des structures RH plus professionnelles ainsi que des licenciements écrits. Tous ces points doivent être inscrits dans la nouvelle CCNT avec des conséquences claires. On reconnaît les bons établissements à leur manière de traiter les personnes. En outre, HGU apporte son soutien lorsque le respect fait défaut et s’engage pour des règles contraignantes.
Tous les établissements ne doivent pas pouvoir survivre aux dépens des collaborateurs. Seules des entreprises économiquement saines créent des emplois attractifs. Les conditions de dumping faussent le marché et nuisent aussi aux employeurs. C’est pourquoi HGU demande des standards minimaux uniformes pour les établissements, une protection contre le dumping salarial et une actualisation du champ d’application des entreprises afin d’intégrer les nouveaux modèles commerciaux.
En résumé: un bon travail nécessite aussi de bonnes conditions-cadres. HGU défend une hôtellerie-restauration fière de sa qualité. Ses membres participent aux décisions concernant l’image et la force économique que la branche aura à l’avenir.
(rup/pcl)
info.hotelgastrounion.ch/ccnt-2026
