Les partenaires sociaux se préparent à renégocier les termes de la convention collective nationale de travail dès fin 2025.
Les partenaires sociaux de l’hôtellerie-restauration ont annoncé, le 8 mai à Bâle, leur intention d’ouvrir des négociations en vue d’élaborer une nouvelle convention collective nationale de travail (CCNT). Ce processus débutera au quatrième trimestre 2025, avec l’objectif de finaliser un texte d’ici fin 2026. La ratification par les associations professionnelles est prévue pour le premier trimestre 2027, en vue d’une entrée en vigueur de la nouvelle CCNT au 1er janvier 2028.
Parallèlement, les délégations ont d’ores et déjà trouvé un accord concernant les salaires minimums applicables en 2026 et 2027. Ceux-ci seront ajustés sur la base du renchérissement annuel moyen, calculé selon les prévisions du Secrétariat d’Etat à l’économie en septembre. Cette décision, comme l’ouverture des négociations, reste conditionnée à l’approbation des organes compétents de chaque association.
Côté salariés, les négociations sont menées par des représentants de Hotel & Gastro Union, Syna et Unia. Pour les employeurs, ce sont Gastrosuisse, Hotelleriesuisse et Swiss Catering Association (SCA) qui sont à la table. La CCNT actuelle, conclue en 2017, n’a fait l’objet que de prolongations temporaires ces dernières années. Sa modernisation est devenue une priorité commune, dans un contexte où les évolutions du marché du travail appellent des ajustements concrets.
Toutes les parties saluent une décision qui ouvre la voie à une refonte de la convention, jugée nécessaire pour assurer des conditions de travail adaptées aux défis actuels de la branche. Cette relance du dialogue social est perçue comme une avancée positive pour l’ensemble des collaborateurs et des entreprises actives dans le secteur de l’hôtellerie-restauration.
(hgh)
