Der Mai ist kein typischer Monat für eine Tasse Tee. Dennoch wird am 21. Mai der Internationale Tag des Tees gefeiert. Dieser zeigt auf, warum der Tee in der Gastronomie mehr Beachtung verdient.
«Wie geht’s euch?» Josef Prenka hat Mitglieder der Hotel & Gastro Union angerufen. Was sie ihm erzählten, hat ihn berührt.
Epidemieversicherungen müssen für die durch das Coronavirus verursachten Schäden aufkommen. Zu diesem Schluss gelangt ein Rechtsgutachten, welches Gastrosuisse zusammen mit dem Wirteverband Basel-Stadt bei einer renommierten, auf Versicherungsrecht spezialisierten Anwaltskanzlei in Auftrag gegeben hat. Die «NZZ am Sonntag» hat in ihrer gestrigen Ausgabe darüber berichtet.
Seit dem Coronavirus werden Sitzungen, aber auch Bewerbungsgespräche vermehrt online durchgeführt. Gut, wenn man weiss, wie man sich dabei ins richtige Licht setzt.
Not macht erfinderisch. Statt Kunden im Kurslokal zu begrüssen, geben Küchentechnik-Firmen Fachwissen in sogenannten Webinaren weiter. Pioniere auf diesem Gebiet sind René Widmer und Rational.
Fernkonferenzdienste wie Microsoft Teams oder Zoom erleben derzeit einen Boom. Welcher Dienst besser geeignet ist, hängt vom Verwendungszweck ab.
Seit der Schliessung der Restaurants melden sich viele Mitarbeitende beim Rechtsdienst der HGU. Stefan Unternährer beantwortet einige wichtige Fragen.
Der BerufsverbandHotel Administration Management hat seinen Social-Media-Workshop wegen Corona als Webinar durchgeführt.
Betriebsschliessungen lösen Existenzängste aus. Zuhause-bleiben-müssen führt zu Lagerkoller oder Beziehungsstress. Wer über hohe Resilienz verfügt, übersteht die Krise leichter.
Im Semester Front Office geht es darum, Gästewünsche frühzeitig zu erkennen und dadurch die Kasse klingeln zu lassen.
Die Video-Plattform Tiktok mausert sich langsam zum Marketinginstrument. Spannend – für grössere Firmen.
Sich klar und deutlich von seinen Mitbewerbern zu unterscheiden, ist gerade jetzt ein wichtiges Thema, denn es kommt auch eine Zeit nach Corona. Wer sich bis dahin nicht richtig positioniert hat, riskiert, auf der Strecke zu bleiben.
Der Präsident des Wirteverbands Basel-Stadt über Mietreduktionen, die Idee einer Senkung des Mehrwertsteuersatzes und seine Haltung zum L-GAV.
Wer im Sommer ein buntes, blühendes Gartenrestaurant oder eine hübsche Terrasse haben möchte, darf trotz geschlossener Gartencenter jetzt bestellen und pflanzen – natürlich unter Beachtung der Verordnungen des Bundes.
Für alle, die schon lange über eine Weiterbildung nachdenken: Jetzt ist die Zeit, sich in Ruhe anzuschauen, welche Möglichkeiten es gibt. Rund 30 Weiterbildungen sind dank des L-GAV fast umsonst.
Auf die richtige Wortwahl kommt es an, auch bei Stellenanzeigen. Wer genderneutral formuliert, erhält bis zu 42 Prozent mehr Bewerbungen.
