A l’invitation d’Andreas Caminada, le formidable chef péruvien cuisinait au profit de la Fondation Uccelin. Une invitation au voyage et l’occasion d’explorer des territoires vierges et fascinants.
Le chef japonais Toshio Tanahashi fera découvrir cette cuisine née dans les temples il y a plus de mille ans en Suisse début novembre, Mois mondial végan.
Grâce à deux de ses chasselas, la Cave de La Côte, coopérative de Tolochenaz (VD), est sacrée Cave de l’année 2019 au Grand Prix du Vin Suisse. Revue de détail.
Les quatre territoires bordant le lac du Bourget, en Savoie, ont fusionné pour créer une nouvelle marque touristique articulée autour de sa ville phare, Aix-les-Bains. Un exemple pour la Suisse?
L’irruption de la Bâloise Tanja Grandits dans le club jusqu’ici 100% mâle des 19 points est la nouveauté majeure. Le guide jaune recense sinon 870 restaurants, dont une centaine de nouvelles entrées.
Ivana et José Rodrigues sont l’âme de cette table de Chéserex (VD). Derrière la convivialité, la détermination d’un couple dévoué tout entier à son métier.
Le bien nommé Bombar, qui réveille Genève depuis le début de l’année, accueille jusqu’au 12 octobre le chef franco-suisse, pionnier de la bistronomie.
Swiss Medical Network a organisé le 28 septembre à Berne la finale de son désormais traditionnel concours de cuisine.
Du 19 au 21 octobre, la station des Alpes françaises organise la deuxième édition du festival culinaire Toquicimes, dont le parrain international est le chef Franck Reynaud.
Treize étoiles? Ce sont bien sûr celles du drapeau valaisan. Mais c’est aussi la démarche initiée cet automne pour «tirer vers le haut» les vins valaisans.
