Ein israelisches Start-up will in der Schweiz kultiviertes Fleisch verkaufen. Die ersten Kunden sollen aus der Spitzengastronomie kommen.
Am 27. August lädt das Team des «Löwen» in Messen/SO zu einem kulinarischen Gipfeltreffen.
Die Firma Capi Bara importiert exotische Früchte aus Peru und bringt die Diversität der tropischen Wälder in Schweizer Restaurants.
Mehr Rentabilität und Planungssicherheit. Trotzdem scheint die Schweizer Gastronomie bei Double Seatings noch zurückhaltend.
Paulina Bastian und Sandra Böhm vereinen in der Exer Bar ihre Stärken an der Bar und in der Küche zu einem spannenden Gastro-Konzept.
Die 2023er-Ausgabe des Wettbewerbs Mondial du Chasselas bot zahlreiche Überraschungen.
Am Wettbewerb «Berner Wein des Jahres 2023» wurde erstmals ein Spezialpreis vergeben.
Im Hotel Castell in Zuoz/GR gibt es im Sommer erstmals auch asiatische Speisen zum Teilen.
Das St. Moritz Gourmet Festival feiert sein Jubiläum mit einem Feuerwerk von Sternen. Sieben Gastköche, alle mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnet, sind bereits bekannt.
Der CCCB ist keine politische Organisation. Dennoch haben seine Mitglieder Fragen an Politikerinnen und Wirtschaftsführer.
