Wie «Gault Millau» vermeldet, ist Jacky Donatz gestern im Unispital Zürich gestorben.
Seit 28 Jahren wird das Hotel Hotel Hof Weissbad im Appenzell von Christian und Damaris Lienhard geführt. Dies ändert sich ab dem 1. Mai 2022.
Der frühere General Manager des Carlton Hotel St. Moritz übernimmt per 1. Juli 2022 die Führung des Fünfsterne-Hotels in Basel.
Ihre Charaktere und Lebensläufe unterscheiden sich. Doch in Bezug auf Wein verfolgen sie eine gemeinsame Linie.
Das 17-jährige Jungtalent vom «The Dolder Grand» ist der beste Kochlernende der Schweiz. Im Interview erzählt er von der unvergesslichen Erfahrung bei «Gusto 22».
Vom 7. bis 11. September finden in Bern die Swiss Skills 2022 statt. 150 Berufe werden vorgestellt und 85 Schweizer Meister oder Meisterinnen erkoren. Hier die Vertreterinnen und Vertreter unserer Branche.
Die Pandemie hat viele neue Essgewohnheiten mit sich gebracht. Nebst Gastronomen müssen sich denen auch Bäckereien, Konditoreien und Confiserien anpassen.
Um in der Hotellerie längerfristig bestehen zu können, müssen Betriebe für besondere Gäste-Erlebnisse sorgen. Wie das gelingen kann, weiss die Autorin Veronika Leichtle.
Endlich wieder eine Generalversammlung vor Ort!
Die Lohntransparenz kann zu einem guten Arbeitsklima beitragen, muss aber nicht. Der Arbeitspsychologe Michael Weber weiss, worauf es ankommt.
