Plus que jamais, le palmarès de la 16e édition du Grand Prix du Vin Suisse est incertain. Qui sera la «cave suisse de l’année»? Verdict fin octobre à Berne.
A Sierre, dans ce concours national organisé par l’association Vinea et le magazine Vinum, 2325 vins ont librement concouru; 31 % des vins ont été médaillés, dont 300 médailles d’or, octroyées dès qu’un vin atteint 89 points sur 100, ce qui est assez généreux (13 % des vins). Les mieux notés par catégorie ont ensuite été redégustés par un jury restreint, fin août, à Sierre. Pour la première fois, à ce plus haut niveau, il y a plus de crus vaudois (26) que valaisans (25).
Est-ce le millésime 2021, compliqué en Valais surtout, et de très faible rendement? Est-ce la composition du jury? Le climat général? Dans le détail, les catégories révèlent plusieurs surprises. En chasselas, tous de 2021, les Vaudois sont quatre contre un seul fendant et un vin de la cave championne bernoise, Giauque à Ligerz.
Ayant fêté en 2021 le 100e anniversaire de son rattachement à l’Etat du Valais, le Domaine de Châteauneuf place deux vins dans les finalistes, le Grand Blanc dans les liquoreux (face à Mitis 2020, de JR Germanier et une autre amigne flétrie, celle de La Madeleine 2016, et le Gemma Topas 2019, de Diego Mathier), ainsi qu’une petite arvine 2020, en cépages blancs purs où elle sera notamment opposée à un sauvignon blanc 2021 neuchâtelois de Boris Keller, de Vaumarcus, tenant du label Vinatura, qui place aussi un pinot noir 2021. Dans cette catégorie du cépage le plus cultivé en Suisse, figurent un autre neuchâtelois, la Cuvée des Devins 2020, du Domaine Grisoni, le Servagnin 2020 de la Ville de Morges et deux des cinq «vins de pays» à pareil niveau, des 2020 vinifiés par des Zurichois.
En gamay, quatre Vaudois sont opposés à deux... Haut-Valaisans, tandis qu’en merlot, deux Genevois, le 2021 du Château du Crest et le Clos du Château de Satigny 2020 défient un trio de 2019 tessinois réputés (Il Cavaliere, Rovio et Vinattieri) et la Zurichoise Nadine Saxer (en «vin de pays» 2019). Dans les autres rouges purs, bagarre entre le divico Bastian 2020, de l’Etat de Genève, deux syrahs de grandes caves (Les Titans Provins 2018 et Cave du Rhodan 2021) et deux cornalins 2021 de jeunes vignerons émergents (Magliocco et Cave de Bovanche) et un zweigelt 2019 lucernois. Même panachage hétéroclite entre quatre vaudois, dont la Cuvée Charles-Auguste 2018, de Hammel, et un vin de pays «grenache-cornalin 2018», forcément «vin de pays», du Domaine des Sieurs à Luins, et deux valaisans. Hammel est aussi présent avec le garanoir du Château de Vuillerens, dans la catégorie des fils du gamay X rechsteiner, avec deux vins produits à... Salquenen (VS), la Cuvée Constance 2021 de Sarah Meylan, à Cologny (GE) et des vaudois, dont Le Soliste 2021 des Artisans vignerons d’Ollon, qualifiés dans les assemblages avec le Rubis Noir 2020. Autre double finaliste vaudois, dans les mousseux, Marendaz, à Mathod, avec le Brut et L’Impérial, tous deux du millésime 2018, face au champion sortant, la Cave du Tunnel, à Conthey (VS), cette fois avec le Brut Réserve 2016.
On saura le 28 octobre qui succèdera aux vainqueurs ex-aequo de 2021 (une première en 15 éditions), le Domaine Kursner, à Féchy (VD), acquis par la Cave de La Côte, et la Johanniterkellerei, de Douanne (BE). Pour sceller cette victoire partagée, les deux caves viennent d’assembler une cuvée de chasselas. Quatre cents magnums à 72 francs: un «chasselas romand» privé d’AOC, bien sûr.
(Pierre Thomas)
