Bereits zur Halbzeit hatte es sich abgezeichnet, dass Ale Mordasini seiner Favoritenrolle gerecht werden würde. Er gewinnt den wichtigsten Schweizer Kochwettbewerb!
Der 28-jährige Küchenchef von der «Krone» in Regensberg/ZH ist «Goldener Koch 2019»! Das Finalkochen im Kursaal Bern gewinnt er vor Victor Moriez und Alexandre Juton.
Bester Commis ist Silvan Oswald, und zum Publikumsliebling wurde Lukas Schär gewählt.
Mordasini überzeugte mit seiner exakten Arbeitsweise, seinem Timing beim Anrichten sowie der Optik und dem Geschmack seiner Kreationen. Bereits im Halbfinal in Wallisellen liess er die Konkurrenz hinter sich.
Kurz nach Bekanntgabe des Ergebnisses dankte Ale Mordasini insbesonderne seinem Commis Patrick Güntert. Als Sieger des Wettbewerbs «Goldener Koch» ist er automatisch für das europäische Finale «Bocuse d’Or» 2020 qualifiziert.
(ade/rup)
