Im «Volkshaus» in Basel kommt die Bar zum Gast

Die Bar Imi, benannt nach dem Künstler Imi Knoebel, und die Brasserie des «Volkshauses» in Kleinbasel wurden 2012 durch Herzog & de Meuron neu konzipiert. Im November 2021 kam das Boutique-Hotel Volkshaus Basel dazu, das sich im selben Gebäude befindet. Nun ist die Crew der Bar Imi auf eine ausgefallene Idee gekommen: Ab diesem Monat schieben jeweils von donnerstags bis samstags von 17.45 bis 19 Uhr die Barmitarbeiter eine mobile Bar durch die Gänge. «Die Idee ist uns in London gekommen. Dort gibt es bereits solche Flying Bars in Hotels», sagen die Barmitarbeiter. Das Motto der rollenden Bar lautet zwar «Keep it simple», ange­boten wird aber ein gut bestück­tes Sortiment der beliebtesten ­Getränke und Spirituosen, deren Auswahl saisonal angepasst wird. Was immer im Angebot ist, sind die Lieblingsdrinks in der Bar: der Volkshaus Negroni und der Volkshaus Dry Martini, die in Zusammenarbeit mit der Basler Destillerie Gryff für das Volkshaus Basel komponiert wurden. Für jene, die keinen Alkohol möchten, gibt es einen No-Groni.

(rma)