Kreative Ideen, mutige Neueröffnungen, Kampfgeist sowie Unsicherheit und Absagen dominieren.
Die Urner Regierung hat für die Planung der Tourismusentwicklung des Urserntals bis ins Jahr 2040 zu einem Ideenwettbewerb aufgerufen. Ein Gremium wird die bis jetzt eingetroffenen Vorschläge sichten, beurteilen und bis zum Frühling der Regierung seine Empfehlung vorlegen.
Diverse Fluggesellschaften haben angekündigt, nur noch Passagiere zu transportieren, die einen negativen Coronatest vorweisen oder gegen Covid-19 geimpft sind.
Auch die Hotelgruppe Ritter von Kempinski Privathotels setzt auf Coronatests und führt in ihren Häusern eine Schnelltest-Pflicht ein.
Das «Schloss Schadau» in Thun ist zum historischen Hotel des Jahres 2021 gekürt worden.
Der Titel «Historisches Restaurant des Jahres» geht an das Restaurant La Bavaria in Lausanne.
Mit einem Spezialpreis wurde die Genossenschaft Baseltor in Solothurn ausgezeichnet. Verliehen werden die Titel «Historisches Hotel und Restaurant des Jahres» von Icomos Suisse, der Landesgruppe des Internationalen Rats für Denkmalpflege.
Stefan Heilemann vom Widder Hotel in Zürich wird von Gault Millau zum Koch des Jahres 2021 gekrönt.
In Vitznau entsteht «Das Morgen», ein Neuro Culinary Center. Ab September werden hier neuartige Lehrgänge für Küche und Genuss angeboten. Zudem ist das «Das Morgen» das erste Neuro Campus Hotel der Welt. Hier werden modernste Technik und Erkenntnisse aus der Hirn- und Nervenforschung kombiniert, um dem Gast ein sinnliches Aufenthaltserlebnis zu ermöglichen. Das Hotel wird 53 ganz individuelle Zimmer haben.
Das Hotel Krone in Mosnang investiert 2,6 Millionen Franken in den Bau eines modernen Gästehauses. Die Eröffnung der Krone Lodge ist für den 23. Mai geplant.
Im Frühling wird in Engelberg das Fünfsternehotel Kempinski Palace Engelberg Titlis – Swiss Alps eröffnet. Auf der obersten Etage des Luxushotels befinden sich Spa-und Wellnessbereich mit Infinity-Pool und Blick über Engelberg.
Die Jugendherberge Rapperswil-Jona wird renoviert und erhält rollstuhlgängige Sanitäranlagen und Zimmer. Die Wiedereröffnung ist für den 30. April vorgesehen.
In Zürich soll im März das Kongresshaus nach dreijähriger Umbauzeit wiedereröffnet werden.
Auch in Lausanne wird mit dem Millennium Center ein grosses Kongresshaus wiedereröffnet.
Die 28. Ausgabe des St. Moritz Gourmet Festivals unter dem Motto «Swiss Made» wird um ein Jahr verschoben. Sie findet neu vom 28. Januar bis 5. Februar 2022 statt.
Die 46. World Skills werden ebenfalls um ein Jahr vertagt. Statt im September 2021 kämpfen die jungen Berufsleute nun im Herbst 2022 um die Weltmeistertitel. Durchführungsort bleibt Shanghai.
Die Euro Skills wurden 2020 ursprünglich auf Januar 2021 ver-schoben. Wegen der Corona-Pandemie fällt auch dieser Termin bis auf Weiteres ins Wasser. Eine Durchführung in der zweiten Jahreshälfte 2021 wird aber angestrebt.
Die Intergastra wird erstmals zur Intergastra digital. Vom 8. bis 10. März können Aussteller ihre Produktinnovationen auf einer digitalen Plattform präsentieren.
Die Delegiertenversammlung der Hotel & Gastro Union und ihrer Berufsverbände ist für den Zeitraum 6. bis 8. November geplant.
Die Nacht der Gastronomen wurde 2020 coronabedingt mit einer Online-Show gefeiert. Dieses Jahr soll wieder analog gefeiert werden und zwar am 22. November in Basel.
Die Igeho, Plattform für Hotellerie, Gastronomie, Take-away und Care, soll vom 20. bis 24. November durchgeführt werden.
Die Gault-Millau-Köchin des Jahres heisst Michèle Meier. Sie verwöhnt die Gäste kulinarisch im Restaurant Lucide im KKL Luzern.
Erstmals zeichnet Gault Millau auch einen Gastgeber des Jahres aus. Der ehrenvolle Titel wird verliehen an Sergio Bassi, Maître und Sommelier der Locanda Barbarossa in Ascona.
Autobahnraststätten ist es seit 1964 verboten, Alkohol auszuschenken. Der Bundesrat hat dieses Verbot nun aufgehoben. Seit dem 1. Januar 2021 dürfen Autobahnraststätten Alkohol servieren und verkaufen. Damit sind die Raststätten gegenüber den Tankstellenshops endlich nicht mehr benachteiligt.
10 Jahre World Snow Day im Engadin. Dieses Jahr findet der kostenlose Wintersportevent am 16. und 17. Januar statt.
20 Jahre Clau Wau. Die Samichlausmeisterschaft zur Eröffnung der Wintersaison von Samnaun ist berühmt-berüchtigt. Sie wird heuer als «Best of»-Event noch einmal durchgeführt. Danach wird sie von der Schmuggler-Trophy abgelöst.
50 Jahre Frauenstimmrecht in der Schweiz. In Bern feiert man dieses Jubiläum unter anderem mit Lichtprojektionen am Bundeshaus (ab Februar). Wie das Jubiläum wo gefeiert wird, erfährt man auf der Webseite www.ch2021.ch.
135 Jahre Hotel & Gastro Union. Seit dem 8. Oktober 1886 setzt sich die Arbeitnehmerorganisation für das Wohl der Berufsleute im Gastgewerbe sowie deren Ausbildungs-, Anstellungs- und Arbeits-bedingungen ein.
150 Jahre Rigi-Bahnen, Vitznau.Die erste und damit älteste Bergbahn Europas will ihr Jubiläum unter anderem mit einem Festspiel feiern.
550 Jahre Basler Herbstmesse. Die älteste und grösste Vergnügungsmesse der Schweiz musste 2020 abgesagt werden. Das Jubiläumsjahr aber soll mit verschiedenen Massnahmen begangen werden. Details bei: www.herbstmesse.bs.ch.
