Le groupe vitivinicole a procédé à plusieurs changements, comme l’expliquent le président de Schenk Holding SA Bernard Lukey et le directeur pour la Suisse André Fuchs.
La nouvelle exposition du musée veveysan se veut aussi ludique et interactive que possible, aussi visqueuse et dégueu que nécessaire.
C’est au Bouveret (VS) que la Société suisse des cuisiniers (ssc) convie en août ses membres pour une visite de The Mosimann Collection.
Près de 2000 apprentis de l’hôtellerie-restauration ont participé au sondage de Hotel & Gastro Union. La plupart sont satisfaits de leur formation et moins nombreux que d’ordinaire sont ceux qui veulent quitter la branche.
Bernadette Lisibach et Mathieu Bruno ont été distingués lors de la première édition du Mérite culinaire suisse aux côtés de Frédy Girardet, Ale Mordasini et Stéphane Décotterd.
Réservé exclusivement aux amateurs et organisé par Stéphane Décotterd, le concours s’est tenu à Corseaux (VD) selon le modus operandi étrenné l’an dernier.
En 17 ans, le charismatique chef étoilé a imprimé sa signature méditerranéenne à la table portant son prénom et bien au-delà.
Lancée par Josef Zisyadis, directeur de la Fondation pour la Promotion du Goût, la distinction a été décernée pour la première fois le 15 juin à Berne.
Un sondage en ligne lancé par trois pros romands de la statistique révèle les habitudes de consommation des Suisses.
Les Swiss Skills Hotel Reception auront lieu pour la première fois en octobre, avec à la clé une place pour les World Skills 2021 à Shanghai.
