Menschen mit Kau- und Schluckbeschwerden verlieren oft die Lust am Essen. Daher muss ihre Kost nicht nur besonders nährstoffreich sein, sondern auch möglichst appetitlich aussehen.

Der Leiter der Barfachschule Zürich wünscht sich mehr Lockerheit hinter der Bar. Er will die Freude am Gastgebersein stärker in den Fokus rücken.

Maria Romeou vom Bürgenstock Resort in Obbürgen/NW hat die Königsdisziplin der Swiss Bar Awards gewonnen.

The Japanese Restaurant im Hotel The Chedi Andermatt erhält den dritten Michelin-Stern. Damit zählt die Schweiz neu fünf Drei-Sterne-Restaurants. Sieben Betriebe werden erstmals mit einem Stern ausgezeichnet. Das Berner «Myle» erhält zudem den Award «Opening of the Year».

Für die Schweizer Kochnationalmannschaften geht es an der Koch-WM um die Titelverteidigung. Team-Manager Marco Steiner gibt Einblick in die letzten Vorbereitungen.