
Vier Monate vor dem Culinary World Cup in Luxemburg ändern die Organisatoren die Spielregeln. Marco Steiner, Teammanager der Schweizer Kochnationalmannschaften, spricht von einschneidenden Anpassungen – aber auch von einer Chance für die Schweiz.

Die Swiss Deluxe Hotels haben bei der ersten Ausgabe des «Sapo Cycle Runs» sportliches Engagement mit sozialer Verantwortung verbunden.

Hotel & Gastro Union, l’organizzazione dei lavoratori del settore alberghiero e della ristorazione, ha nominato Stephan Portmann alla nuova funzione di responsabile delle regioni. Marcel Gerber succederà invece a Reto Walther alla guida della Società Svizzera dei Cuochi. Entrambi entreranno a far parte del Comitato direttivo di Hotel & Gastro Union.

Nach einigen personellen Unsicherheiten eröffnete Anfang August die Villa Florhof in Zürich. Das Fünf-Sterne-Hotel ist das erste Lalique Boutique Hotel in der grössten Stadt in der Schweiz.

Mehr Unterricht in der Zwischensaison, damit Lernende in der Hauptsaison den Betrieben zur Verfügung stehen. Die Hotelfachschule Thun kommt Ausbildungsbetrieben mit einem neuen Konzept entgegen. Und neu in Zürich startet die Minerva Schweiz AG mit dem Bildungsgang Hotel-Kommunikationsfachfrau/-mann EFZ.

... weil die HGU mich bei meinen Engagements unterstützt.»