Zwischen Digitalisierung und Menschlichkeit, Automatisierung und Empathie. In diesem Spannungsfeld muss sich das Gesundheitswesen einen Weg bahnen. Die Entwicklungen bewegten auch am sechsten Symposium der Hotellerie im Gesundheitswesen in Suhr/AG.
Fast 90 Pizzaioli, rund 100 verkostete Pizzen und zahlreiche Wettbewerbe: Die Coppa della Pizza 2026 in Giubiasco/TI zeigte die Vielfalt der Schweizer Pizzaszene.
Die diesjährige International Food Innovation Conference setzt sich damit auseinander, wie eine neue Generation von Technologien das Ernährungssystem mit veränderten Spielregeln konfrontiert. Im Mittelpunkt stehen strategische Fragestellungen, die Führungskräfte jetzt beantworten müssen, um Innovationskraft und Wettbewerbsfähigkeit zu sichern.
Alpahirt, seit kurzem in Chur/GR domiziliert, zeigt zum Auftakt der Grillsaison, wie moder-ne Schweizer Würste schmecken.
Als Oana Saic ihre Konditorei Cinnamon in Basel eröffnete, verkaufte sie zu Beginn Torten und Eclairs. Das änderte sich bald.
Bohnen, fermentiert im Darm einer Schleichkatze oder eines Elefanten und der Ruf der seltenen, anspruchsvollen Gesha-Variation lassen Preise teilweise in schwindelerregende Höhen steigen.
