«Wir wollen die Chancen der Weiterentwicklung packen»
Der «Teufelhof»-Besitzer aus Basel hat seine Aufgabengebiete anders verteilt.
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Der Wettbewerb Young Engadine Talents zeigte erneut: Der kulinarische Nachwuchs im Oberengadin kocht auf beeindruckend hohem Niveau.
Noah Bächi vom Dry Club/Tipsy Tiger in Zürich und Ramiro Smith von The Seven Spirits Bar in Grindelwald gewinnen die 15. Null-Promille-Trophy.
Die Gastkolumnve von Lisa Boje, Führungskräftetrainerin und Hotelberaterin, «Die Hotelharmonisierer».
160 000 Besucherinnen und Besucher zog das diesjährige Lichtfestival Luzern an. Dank einer Kooperation mit der Rigi geht es im Februar zumindest teilweise weiter.
Der Küchenchef, der letztes Jahr für seine Pastete im Teigmantel ausgezeichnet wurde, will seine Passionen an einem neuen Ort vereinen.
Für den Wettbewerb «La Cuisine des Jeunes» von «Schweizer Fleisch» können junge Kochtalente noch bis zum 20. Februar ihre Dossiers einreichen.
