
Der monatliche Stammtisch führte die HGU Region Bern-Nordwestschweiz in den Neubau des Kantonsspital Baden/AG.

Was Daten aus der Gemeinschaftsgastronomie über Saisonalität, Fussabdruck und reale Handlungsspielräume in der Küche verraten.

Der geplante Gestaltungsplan «Hermitage» umfasst eine zukunftsorientierte Entwicklung mit Hotelbetrieb und Gastronomieangeboten.

Der Einfluss von kulturellen Veranstaltungen ist für Städte oft nachhaltig. Besuchende kehren als Touristen zurück.

Stangensellerie ist in der Küche bekannt als Dip-Gemüse. Doch aus ihm lässt sich mehr herstellen.

Das «International au Lac» feiert sein 120-Jahr-Jubiläum. Es wird in vierter Generation geführt.