Huit mentors et quatre jeunes talents brigueront le Next Gen Award lors du salon ZAGG, à Lucerne, le 26 octobre.
Lors de la dernière édition, c’est Jonas Schäfer qui avait remporté le Next Gen Award. (Roy Matter)
La prochaine édition du Next Gen Award entre dans sa dernière ligne droite. Hotel & Gastro Union a dévoilé les jurys ainsi que les candidats retenus pour ce nouveau prix, qui sera remis le 26 octobre dans le cadre du salon professionnel ZAGG, à Lucerne. Destinée à valoriser l’engagement et à encourager la relève, cette distinction récompense des professionnels qui développent des projets novateurs ou s’investissent de manière exemplaire dans la formation des futurs talents.
Le prix sera attribué dans deux catégories, ce qui est une nouveauté. La première, «Next Gen Rockstar», met en lumière de jeunes professionnels porteurs d’idées ou de projets innovants. Quatre candidatures ont été retenues: Yannick Wider, fondateur du projet alimentaire Wider’s Earth à Tentlingen (FR), Tom Walter, chef de cuisine de l’hôtel The Mansard à Gstaad (BE), Colin Vögeli et Liam Kuipers pour leur projet Via Vinum développé à l’EHL Hospitality Business School, ainsi qu’Angela Käppeli, Customer Success Manager chez Like Magic SA à Dübendorf (ZH).
La seconde catégorie, «Next Gen Mentor», distingue des professionnels de plus de 30 ans qui s’engagent activement en faveur de la relève. Huit personnalités sont en lice: Fabian Aegerter (Restaurant Waldmannsburg), Alexander Limbach (25hours Hotel Zurich Langstrasse), Claudia Züllig (Hotel Schweizerhof Lenzerheide), Kevin Sollberger (Piraten-Bäckerei Sollberger), Bernadette Russenberger (Hotel Krone Unterstrass), Arlette Scheidegger (Hotel Continental Park Lucerne), Daniela Rieder (Fondation Vita Tertia) et Lara Büch (PTA-Wohnheim Bienne).
Les deux jurys, composés de professionnels issus de l’hôtellerie-restauration, de la boulangerie-confiserie, de la formation et des ressources humaines, désigneront les lauréats dans le cadre d’une cérémonie prévue le 26 octobre à Lucerne.
(hgh)
