Das Le Grand Bellevue in Gstaad/BE besetzt seine kulinarische Leitung neu: Liborio Colonna übernimmt im August die Position des Executive Chefs.
Liborio Colonna. (ZVG)
Liborio Colonna übernimmt im August 2026 die Position des Executive Chefs im Le Grand Bellevue in Gstaad. Der gebürtige Italiener blickt auf über 20 Jahre Erfahrung in internationalen Spitzenküchen zurück, unter anderem in Italien, London, New York und im Nahen Osten.
Colonna war zuletzt für Rosewood Hotels sowie Majlis by Pierre Hermé tätig. Er ist bekannt für seine nachhaltige und kreislauforientierte Küchenphilosophie, für die er auch Michelin-Anerkennung erhielt. Im Le Grand Bellevue wird er zunächst die fünf bestehenden Restaurants weiterentwickeln. Im Rahmen der strategischen Weiterentwicklung des Hotels sollen zudem zwei neue Restaurantkonzepte lanciert werden.
Unterstützt wird Colonna vom bestehenden Küchenteam und Sous-Chef Emilio Del Villano. Im Zentrum seiner Arbeit soll eine authentische, bewusste und zeitgemässe Küche stehen.
(mm/ade)
