Jedes Jahr verlassen junge Berufsleute das Gastgewerbe und wandern in andere Branchen ab. Es gibt aber auch solche, die nach einem Abstecher wieder zurückkehren. So wie Flavia Wolfensberger.
Seit Juli 2025 ist Flavia Wolfensberger als Front Office Managerin im Hotel ABC in Chur/GR tätig. Ursprünglich hat sie eine kaufmännische Lehre mit Wirtschafts-BMS bei der Stadtverwaltung Romanshorn/TG gemacht. Flavia Wolfensberger gesteht: «Das Gastgewerbe hat mich aber schon als Kind fasziniert. Ich habe immer Hotel und Restaurant gespielt und für meinen Vater zum Geburtstag eine Überraschungsparty ausgerichtet.» Da sie die Party jedes Jahr organisierte, verpuffte zwar der Überraschungseffekt, was ihre Freude jedoch in keiner Weise schmälerte. «Später habe ich sogar im Service geschnuppert, mich dann aber doch für das KV entschieden. Ich sah dort eine breitere Basis, zumal ich auch die Wirtschafts-Berufsmatura machen wollte», erzählt sie weiter.
Flavia Wolfensberger.
Flavia Wolfensberger merkte dann aber rasch, dass ihr der direkte Kontakt mit Menschen fehlt und das Gastgewerbe ihr genau den bieten kann. «Das Gastgewerbe ist eine coole Branche. Sie ist so vielseitig. Man hat mit Menschen aus der ganzen Welt, aus allen Kulturen und Generationen zu tun. Zudem gibt es so unterschiedliche Betriebstypen: von der Berghütte übers Café bis zum Luxushotel.»
Letztes Jahr hat die junge Frau erfolgreich die EHL Hotelfachschule Passugg abgeschlossen. Im Rahmen dieser Ausbildung absolvierte sie ein Praktikum bei der Firma Like Magic. Das Unternehmen mit Sitz in Zürich bietet eine digitale All-in-One-Plattform für die Hotellerie an. «Ich war bei Like Magic im Sales tätig und habe dem Hotel ABC die Software verkauft, für deren Implementierung ich nun in Chur mitverantwortlich bin.»
Zwar habe ihr die Beratung der verschiedenen Kunden aus der Hotellerie viel Spass gemacht, aber die Freude, selber wieder in einem Hotel zu arbeiten, habe überwogen. «Digitalisierung in der Hotellerie ist ein spannendes Thema und hat ein riesiges Potenzial», ist Flavia Wolfensberger überzeugt. Neben den üblichen Arbeiten einer Front-Office-Managerin besteht ihre Hauptaufgabe darin, den Changemanagement-Prozess im Hotel ABC zu begleiten, die Mitarbeitenden entsprechend zu schulen und mit dem neuen System vertraut zu machen.
Nebenbei engagiert sich die junge diplomierte Hotelière im Verein Next Gen Tourism Board Graubünden. Dieser bietet jungen Berufsleuten aus allen Sparten des Tourismus eine Plattform für Austausch und Zusammenarbeit mit dem Ziel, Graubünden durch neue Ideen und Impulse als modernen Lebens- und Arbeitsort zu stärken und junge Fachleute zu binden.
Wenn sie nicht gerade die ganze IT eines Hotels neu aufgleist und an der Zukunft des Tourismus mitgestaltet, geht Flavia Wolfensberger gerne auf Reisen. Zum Beispiel war sie einen Monat mit dem Interrail-Ticket in Europa unterwegs. Ihr Lieblingsziel ist jedoch Südostasien. Sie bereiste als Backpackerin zwei Monate lang Thailand und Kambodscha. Vor allem Kambodscha fasziniert Flavia Wolfensberger so sehr, dass sie dort später als Guest Experience Manager bei Smiling Gecko, einem Schweizer Hilfsprojekt arbeitete. Unter anderem betreibt dieses rund 60 Kilometer nordöstlich der Hauptstadt Phnom Penh ein Hotelresort.
Kein Resort, aber irgendwann einmal ein eigenes Hotel – das würde Flavia Wolfensberger gerne haben und mit ihrem Lebenspartner zusammen führen. Er ist gelernter Koch und ebenfalls Absolvent der EHL Passugg. Zusätzlich hat er noch die
EHL Lausanne besucht. Heute arbeitet er als Rooms Divison Manager in Chur.
Flavia Wolfensberger ist noch immer eng mit der EHL Passugg verbunden. Ab August wird sie dort als Dozentin einige Lektionen unterrichten. Sie übernimmt Opera Cloud Teil bei Rooms Division Management im zweiten Semester sowie die Koordination des Businessplans im sechsten Semester.
(Riccarda Frei)
