Du 20 au 28 septembre, la cinquième édition de l’événement invite les curieux à récolter les raisins aux côtés des vignerons.
L’approche participative du vin contribue au succès de l’opération. (DR)
Pour la cinquième année consécutive, l’opération «Au cœur des vendanges» convie le public à découvrir la viticulture autrement. Loin des seules dégustations en cave, cette manifestation propose une véritable immersion dans le travail des vignes. Munis de sécateurs, les participants récoltent eux-mêmes les grappes mûres sous l’œil attentif des vigneronnes et vignerons, avant de suivre le parcours du raisin, de la vigne à la vinification.
Organisée par Swiss Wine Promotion avec l’appui de partenaires régionaux, l’édition 2025 se tiendra durant deux week-ends, les 20 et 21 ainsi que les 27 et 28 septembre. Elle prend chaque année davantage d’ampleur: après une trentaine de domaines en 2024, ce sont désormais quarante exploitations qui accueilleront le public, réparties dans les six grandes régions viticoles du pays, du Valais aux Trois-Lacs, en passant par le Tessin, Genève, Vaud et la Suisse alémanique. Au-delà de l’expérience de la vendange, les visiteurs bénéficient d’explications sur les soins apportés aux ceps et sur les enjeux actuels de la viticulture.
(hgh)
