Im kommenden März trifft sich die Branche in der Ostschweiz zur Gastia. Messeleiterin Viviane Stadler gibt Einblicke ins Programm.
Viviane Stadler verantwortet ihre dritte Gastia als Messeleiterin. Sie ist ausgebildete Hotelfachfrau und arbeitete zuletzt im Bündner Valbella Resort. (ZVG)
Wir liegen sehr gut im Zeitplan. Die Rückmeldungen der Branche waren nach der letzten Ausgabe erneut ausserordentlich positiv – entsprechend gross ist das Interesse an der Gastia 2026. Viele Ausstellende haben ihre Teilnahme früh bestätigt, was uns Planungssicherheit gibt und zeigt, wie etabliert die Gastia als Branchentreffpunkt inzwischen ist. Inhaltlich sind wir mitten in der Finalisierung des Rahmenprogramms und der neuen Sonderschau «Fokus KI».
Ein Höhepunkt ist die angesprochene Sonderschau «Fokus KI». Diese zeigt, wie intelligente Technologien Prozesse in Gastronomie und Hotellerie vereinfachen, Nachhaltigkeit fördern und das Gästeerlebnis verbessern können. Im «Dine & Drink Studio, presented by Gastrofacts» lautet das Motto «Trends, Tech & Talent – die Zukunft der Gastronomie». Es finden täglich Live-Shows mit Köchinnen und Barprofis statt, die von den Swiss Culinary Creators gestaltet werden. Neu ins Programm integriert wird zudem der «Regio-Tag» des Trägervereins Culinarium. Dieser bringt regionale Produzenten mit Entscheidungsträgerinnen aus Gastronomie und Hotellerie zusammen.
Im Forum vertiefen wir dreimal täglich zentrale Themen der Hospitality-Branche – von künstlicher Intelligenz über Frauen in der Gastronomie bis zu innovativen Antworten auf den Fachkräftemangel. Dabei sind unter anderem Spitzenköchin Elif Oskan, die Präsidenten von Hotelleriesuisse und Gastrosuisse, Martin von Moos und Beat Imhof sowie Ulrike Kuhnhenn, Schuldirektorin der EHL Passugg.
Ja – die Premiere war ein grosser Erfolg. Innert kürzester Zeit gingen 150 Anmeldungen von Lernenden ein und auch die Ausstellenden schätzten das starke Engagement des Nachwuchses. 2026 findet der Tag des Nachwuchses am Dienstag, 24. März, statt. Unter dem Motto «Von Lernenden, für Lernende» gestalten Schülerinnen und Schüler der EHL Hotelfachschule Passugg wiederum ein Programm und geben Lernenden praxisnahe Einblicke in aktuelle Branchenthemen.
Die Grossregion Ostschweiz und Graubünden verfügt über eine vielfältige, leistungsstarke Hospitality-Landschaft. Gleichzeitig steht die Branche vor grossen Herausforderungen. Eine Messe wie die Gastia bietet einen Ort, an dem sich Fachleute auf Augenhöhe austauschen, Lösungen entwickeln und sich inspirieren lassen können. Dass die Gastia jährlich stattfindet, entspricht einem klar geäusserten Bedürfnis der Branche: Sie will am Puls bleiben, nah an Trends, Innovationen und an Menschen, die etwas bewegen. Die hohe Kontaktqualität macht die Gastia zum zentralen Treffpunkt für Entscheidungsträgerinnen – über die Region hinaus.
Für mich ist der Moment besonders, in dem die Hallen sich mit Leben füllen und spürbar wird, wie viel Engagement und Leidenschaft in unserer Branche steckt. Ich freue mich darauf, Menschen aus Hotellerie und Gastronomie zusammenzubringen, die gemeinsam nach vorne schauen und neue Ideen entwickeln. Und natürlich auf die vielen Begegnungen.
(red)
Die Messe findet vom 22. bis 24. März auf dem Gelände der Olma Messen St. Gallen statt. Über 160 Ausstellende präsentieren ihre Produkte und Dienstleistungen. Sonderschauen, Podiumsgespräche und das Dine & Drink Studio liefern Inputs und Diskussionsstoff, der After-Fair-Apéro und Stammtische laden zum persönlichen Austausch.
